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青岛青啤菜五例
1
作者
于克义
《烹调知识》
1999年第10期27-27,共1页
所谓青啤菜,就是选用青岛海鲜为主料,以闻名世界的青岛啤酒为主要调味品,再加以其它辅助调味料精心烹制而成的菜品。现撰五例如下。
关键词
青岛啤酒
青啤菜
海鲜
菜
菜
谱
烹制
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职称材料
题名
青岛青啤菜五例
1
作者
于克义
出处
《烹调知识》
1999年第10期27-27,共1页
文摘
所谓青啤菜,就是选用青岛海鲜为主料,以闻名世界的青岛啤酒为主要调味品,再加以其它辅助调味料精心烹制而成的菜品。现撰五例如下。
关键词
青岛啤酒
青啤菜
海鲜
菜
菜
谱
烹制
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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青岛青啤菜五例
于克义
《烹调知识》
1999
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