高产青壳蛋鸭配套系——苏邮1号蛋鸭的选育

以高邮鸭、山麻鸭为育种素材,经过4个世代的专门化品系选育,根据生产需要和品系特征设计不同的杂交组合,开展配合力测定,采用两系配套方式培育成功高产青壳蛋鸭配套系———苏邮1号蛋鸭。商品代具有产蛋量高、青壳蛋比例高以及耗料少等特点,开产日龄(达50%产蛋率日龄)117 d,72周龄产蛋数323个,平均蛋重74.6克,青壳率95.3%,产蛋期成活率97.7%,产蛋期饲料转化比2.73∶1。该配套系于2011年获得了国家级畜禽新品种(配套系)证书。

青壳蛋遗传规律初探

为了研究青壳蛋遗传规律,我们对青壳蛋鸡进行了四个世代的选育。二、三、四世代产青壳蛋及非青壳蛋母鸡个数分别为205,22;258,17;635,15;与计算出的理论数据206.21;260,15;636,14经卡方检验差异不显著。对一世代、三世代进行测交,其后代产青壳蛋与非青壳蛋母鸡个数分剐为613,463;706,236;与通过一世代、三世代的显性基因频率与隐性基因频率计算出的理论数据600,467;707,235经卡方检验差异不显著。选择加快了群体基因频率的改变,青壳蛋性状确为由一对主效基因控制的完全显性遗传性状。

青壳蛋、白壳蛋杂交组合筛选试验报告

本试验对５个亲本纯系产蛋性能进行测定，并在此基础上和２个高产单交系（江南Ⅰ号、江南Ⅱ号）进行１０个杂交组合筛选试验．以期选育出高产、低耗、适应性强的青壳蛋和白亮蛋杂交组合，以适应全国各地的不同喜好习惯。结果表明。ＰＴ系早熟、高产，但蛋形小，ＣＫ、ＪＤ、ＷＨ３个系差异不大，蛋形较大，ＲＥ系产蛋数居第２位，总蛋重居第１位；青壳蛋和启壳蛋杂交组合分别以Ｐ×Ⅱ和Ｒ×Ⅱ为最佳。

鸭青壳蛋研究现状及其发展前景

我国家鸭资源极为丰富．已列入全国家禽品种志的鸭种就有12个之多，但蛋壳颜色一致的却仅有北京鸭和番鸭。金定鸭以青壳蛋为主．约占95％，其余家鸭均呈现绿色和白色不同比例的壳色，且多以白壳为主．偶而也在某些鸭群中出现过深紫色和黑色。在鸭蛋消费中，蛋壳颜色以青壳最受欢迎。现就青壳鸭蛋的研究现状及其发展前景作一个简要综述。

雷州黑鸭青壳与白壳蛋蛋品质比较分析

为比较分析不同壳色雷州黑鸭蛋蛋品质,试验选取21周龄雷州黑鸭所产的青壳和白壳商品蛋各30个,测定蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋重、蛋黄重、蛋黄颜色、哈夫单位,并进行分析。结果:青壳蛋蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈夫单位的均值均高于白壳蛋,而蛋黄比色和蛋黄相对重的均值低于白壳蛋(P>0.05);青壳和白壳蛋的蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋黄重和蛋重、蛋黄相对重和蛋黄重、哈夫单位和蛋白高度均呈极显著正相关(P<0.01);而青壳蛋蛋黄相对重和蛋壳颜色、蛋白高度和蛋壳厚度呈显著负相关(P<0.05);白壳蛋黄相对重和蛋壳厚度显著负相关(P<0.05),蛋黄比色和蛋形指数、蛋白高度和蛋重、蛋白高度和蛋黄重显著正相关(P<0.05)。结果表明:雷州黑鸭青壳蛋与白壳蛋的主要区别在于蛋壳颜色,蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度是雷州黑鸭蛋用性能选育的重要指标。

沔阳麻鸭蛋品质测定与分析

为比较沔阳麻鸭青壳蛋和白壳蛋蛋品质的差异,选取300日龄沔阳麻鸭鸭蛋80个(青壳蛋40个、白壳蛋40个),对蛋重、蛋黄重、蛋黄比率、蛋黄色泽、蛋壳强度、蛋形指数、蛋白高度、哈氏单位、蛋比重、蛋壳厚度进行测定分析。结果显示:沔阳麻鸭青壳蛋蛋形指数极显著低于白壳蛋(P<0.01),蛋黄色泽显著高于白壳蛋(P<0.05);青壳蛋蛋重、蛋黄重、蛋白高度、哈氏单位、蛋比重有低于白壳蛋的趋势(P>0.05)。青壳蛋蛋重与蛋黄重、蛋黄色泽与蛋形指数、蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关(P<0.01),蛋壳强度与蛋白高度、哈氏单位呈显著正相关(P<0.05);而蛋重与蛋形指数、蛋形指数与蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度呈显著负相关(P<0.05)。白壳蛋蛋重与蛋黄重、蛋白高度,蛋黄重与蛋白高度、哈氏单位呈极显著正相关(P<0.01)。研究表明,青壳蛋和白壳蛋蛋品质的改善可通过蛋重、蛋形指数、蛋壳强度等指标进行选育。

平民味的咸蛋

过去乘火车经过湖南，火车刚停站，就会有小贩围拢过来，头顶一个竹簸箕，带着煮熟的咸鸭蛋向火车上的旅客兜售。湖南的土鸭子下的是青壳蛋，制成的咸蛋蛋黄也略具青色，切开会渗出一层油来，吃起来又香又沙。知味的旅客都会买一些，泡方便面或买盒饭吃的时候剥2个咸蛋佐餐，虽是简餐陋食，却也别具滋味。

影响卢氏鸡产蛋率的因素分析

卢氏鸡属小型蛋肉兼用的原始品种,产于卢氏县山区。体型结实紧凑,后躯发育良好,羽毛紧贴,颈细长,背平直,翅紧贴,尾翘起,腿较长。公鸡羽毛以红黑色为主,母鸡以麻色为多。成年公鸡体重1.7公斤,母鸡1.1公斤。平均开产日龄170天,年平均产蛋110～150枚。蛋壳呈红褐色和青色,青壳蛋占3.6%,是比较罕见的遗传性状。绿壳蛋蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素A、复合维生素B、维生素E,属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经常食用能增强免疫功能、降低血压、软化血管。另外,它还可以增强儿童智力,对婴幼儿发育不良、儿童厌食有疗效,可提高孕妇和患者的营养,是极好的营养滋补食品。

绿壳蛋鸡的饲养管理要点

绿壳鸡蛋也叫青壳蛋，由绿壳蛋鸡所产，该品种被农业部列为“全国重点种质资源保护”项目，喙、冠、毛、皮、肉、骨、趾和内脏均为黑色，血液中也带有黑色素。绿壳蛋蛋白浓厚，蛋黄呈橘黄色。绿壳蛋鸡是一种宝贵的特异性品种资源，具有国内外罕见的遗传基因群，也是我国独有的鸡种，肉质鲜美，皮薄肉嫩，鸡汤气味芳香，

绍兴麻鸭

特征特性 绍兴鸭体型小巧、体躯狭长，嘴长颈细，背平直腹大，臀部丰满下垂，站立或行走时躯体向前昂展，倾斜呈45°，似“琵琶”状。根据毛色特点不同，可分为“红毛绿翼梢系”、“带圈白翼梢系”、“白羽系”和产青壳蛋的“青壳蛋系”等四个品系。绍兴鸭具有体型小、产蛋多、饲料省、成熟早和适应性强等特点，饲养历史悠久，遗传基因稳定，是我国优良的蛋用型鸭种。

绍兴鸭规模化养殖技术要点

绍兴鸭简称绍鸭,属蛋用型鸭品种,体型小巧、体躯狭长,嘴长颈细,背平直腹大,臀部丰满下垂,站立或行走时躯体向前昂展,倾斜呈45度角,似＂琵琶＂状。根据毛色特点不同,可分为＂红毛绿翼梢系＂、＂带圈白翼梢系＂、＂白羽系＂和产青壳蛋的＂青壳蛋系＂等四个品系。原产地是浙江省绍兴县,历史上中心产区是绍兴、上虞、诸暨、慈溪等县（市）,

绍兴鸭

品种来源：绍兴市绍鸭原种场选育。 特征特性：绍兴鸭体型小巧、体躯狭长，嘴长颈细，背平直腹大，臀部丰满下垂，站立或行走时躯体向前昂展，倾斜呈45度角，似琵琶状。根据毛色特点不同，可分为红毛绿翼梢系、带圈白翼梢系、白羽系和产青壳蛋的青壳蛋系等4个品系。绍兴鸭具有体型小、产蛋多、饲料省、成熟早和适应性强等特点，饲养历史悠久，遗传基因稳定，是我国优良的礞用型鸭种。