西芹菜的栽培技术

西芹菜，又名西洋芹菜，原产欧、美洲，属二年生蔬菜，但经常作一年生栽培。西芹菜有青杆型和黄化型两个类型。青杆型作普通栽培，黄化型作软化栽培。近两年在广州，深圳，上海．北京，天津等地有一定栽培面积，去年我会引进西芹菜也试种成功．亩产高达—万公斤。西芹菜质地脆嫩味甜，含有丰富的维生素矿物盐及挥发性芹菜油，纤维少．具香味，生食、炒食，作馅均美味可口，能促进食欲。西芹菜适应性强，耐肥，耐水，产量高，易贮运．是很有发展前途的优质精细高档蔬菜品种。