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青梅果奶生产工艺的研究
被引量:
4
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作者
殷梓鑫
《食品工业》
北大核心
1998年第1期33-34,26,共3页
本文系统地研究了青梅果奶的生产工艺,确定了工业化生产果奶的最佳工艺条件,按本工艺生产的青梅果奶在50℃水浴中保持三个月无沉淀。
关键词
青梅果奶
生产工艺
果汁饮料
原文传递
题名
青梅果奶生产工艺的研究
被引量:
4
1
作者
殷梓鑫
机构
广西贺州市青梅果品有限责任公司
出处
《食品工业》
北大核心
1998年第1期33-34,26,共3页
文摘
本文系统地研究了青梅果奶的生产工艺,确定了工业化生产果奶的最佳工艺条件,按本工艺生产的青梅果奶在50℃水浴中保持三个月无沉淀。
关键词
青梅果奶
生产工艺
果汁饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
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1
青梅果奶生产工艺的研究
殷梓鑫
《食品工业》
北大核心
1998
4
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