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青梅全肉速溶固体饮料的制作 被引量:2
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作者 张雁 徐志宏 +1 位作者 赖来展 张孝祺 《食品研究与开发》 CAS 2001年第1期16-17,共2页
以青梅全肉为主要原料,辅以蔗糖和麦芽糊精,采用先进的固体饮料加工工艺,制成了营养和风味俱佳的速溶固体饮料。
关键词 青梅速溶 固体饮料 加工工艺 质量指标
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