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青梗菜花的速冻生产技术
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作者 姚兴存 《冷藏技术》 2002年第3期24-25,共2页
本文论述了青梗菜花的生产工艺技术,指出了在速冻生产中应注意的两个关键问题,以确保加工出合格的出口产品。
关键词 速冻 生产技术 青梗菜花 蔬菜 速冻食品
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速冻青梗菜花
2
作者 姚兴存 《冷饮与速冻食品工业》 2003年第3期13-14,共2页
论述了青梗菜花的速冻生产工艺技术,指出了在速冻生产中应注意的两个关键,以确保加工出合格的出口产品。
关键词 青梗菜花 速冻 生产工艺 冻结速度 微生物数量控制
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