“燕禾金2000”鲜食糯玉米青穗速冻加工保鲜生产技术规程

制定了"燕禾金2000"鲜食糯玉米青穗速冻加工保鲜生产技术规程。从玉米青穗原料采收、去黄叶、冷却、分级、去花丝、清洗、切段、漂洗、热烫、冷却、挑选、吹干冷却、速冻、挑选、包装、冷藏、检验环节规定了鲜食糯玉米的加工工艺流程;从感官指标、理化指标、微生物指标、冷含量允差规定了鲜食糯玉米的产品标准;并规定了产品贮藏、销售温度的冷却控制标准。

甜玉米青穗产量的配合力分析

试验选用８份遗传差异较大的甜玉米自交系做杂交亲本，按Ｇｒｉｆｉｎｇ方法Ⅰ遗传交配设计配制组合，研究甜玉米青穗产量性状的配合力效应。结果表明：甜玉米的青穗产量性状既受加性基因控制，又受非加性基因控制，有的还受细胞质基因的影响。特殊配合力的高低和双亲一般配合力有相互一致的趋势，但并不完全相同。此外，正确选用父、母本，可以提高甜玉米新品种的选育效果。

青穗玉米保鲜技术

甜玉米、糯玉米采收季节性强，鲜穗保鲜难度大，如果处理不当易老化而失去新鲜品质和风味。因此，在青穗采集保鲜中应掌握以下技术要点：

甜玉米产量及含糖量研究

对14份甜玉米杂交种的青穗产量、籽粒产量、含糖量和其它性状进行全面分析和综合比较。为吉林省发展甜玉米生产提供科学依据。

鲜食糯玉米速冻加工技术

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甜玉米不同品种比较试验研究

进行甜玉米不同品种比较试验,结果表明:吉甜6口感较好,综合性状优良,应继续对其进行培育,使其好的性状得到发挥。同时,对其他各品种应注意观察,挖掘其潜在的优良性状。

糯玉米优质高产栽培技术

糯玉米生长期短，青穗上市早，我地一般在7月初上市，每穗0．28～0．40元不等，在保护地种植上市可更早一些，价格会更好一些，每667平方米能卖到千元以上，高的超过两千元，加上下茬的收入．效益非常可观，因此，糯玉米的生产在我市有较好的发展前景。

如何种好菜用玉米

菜用玉米就是利用栽培的糯玉米采收青穗作菜用。近年来，我们通过将播种期提早、用塑盘培育乳苗、双膜栽培、合理密植等多种栽培手段，使菜用玉米比常规玉米提早15～30天上市。其主要栽培技术如下：

菜用玉米早熟丰产栽培技术

菜用玉米就是利用栽培的糯玉米采收青穗作菜用。近年来,通过将播种期提早、用塑盘培育乳苗、双膜栽培、合理密植等多种栽培手段,使菜用玉米比常规玉米提早15～30天上市,平均每亩产青穗1210千克,产值2000元以上。其主要栽培技术如下。

菜用玉米早熟丰产技术

菜用玉米是近几年来开发的一种新兴蔬菜,利用栽培的糯玉米收青穗.在市场上作蔬菜销售,增加收入。菜用玉米营养丰富,食味好,易消化,深受人民喜爱。

青海农畜产品 绿色环保安全代名词

“香三江“的牛羊肉系列、“青穗“的苦养产品、门源“雏蜂阁”和民租“雪域蜂奇宝”的原生态蜂产品，

轻纺

甜单8号是中国农业大学于1992年育成的最新加强甜玉米杂交品种。该品种属于早熟类型,在北京春播采收期80天,夏播73天。该品种抗病性强,适应性广,产量高而稳定,在我国南北方均可种植,管理条件良好的情况下,亩产青穗可达700～1100公斤。甜单8号鲜果穗可以生食,口味类似水果,也可以进行蒸煮、烹炒煎炸。