超声辅助有机溶剂法提取青花椒色素的工艺研究

通过单因素试验和正交试验确定超声辅助有机溶剂法提取青花椒色素的最优工艺为:以无水乙醇为提取溶剂,花椒粒度为过100目筛,超声提取时间为30 min,提取功率为120 W,料液比为1∶50(g/mL),此条件下青花椒色素的吸光度最大,为0.4383,说明青花椒色素的提取率达到最高。与传统的有机溶剂浸提法提取青花椒色素相比,超声辅助有机溶剂法中青花椒色素提取率有明显提高。