与薄荷青草味的时光同眠

我出生在黑龙江的小村庄里,记忆里只有冬夏两个季节,春秋似乎只是不经意间打了个照面,然后就消失不见。乌苏里江被朝霞披上绮丽外衣的时候,我被妈妈叫起来,洗完脸后就拎着牛奶瓶去买牛奶。我穿过热闹的大街,淡金色的阳光洒在脸上,驱散了清晨的薄凉,我的任务是取回还温热的鲜牛奶。长大后各式各样的牛奶喝过不少,却比不过记忆中那瓶鲜牛奶的味道,甘甜在舌尖打转之后能存留许久。不同于清晨圆舞曲的蓬勃生机,午后圆舞曲则是在静谧中悄悄进行的。正午时。

HS-SPME-GC-MS结合GC-O分析不同叶位桑叶挥发性风味物质

为探究桑叶“青草味”分布特点,本研究以我国南方地区广泛种植的‘粤桑11号’桑树的叶片为研究对象,通过顶空固相微萃取法结合气相色谱质谱嗅闻联用仪测定了不同叶位(桑芽、1~3叶位和4~6叶位叶片)的挥发性成分,并对桑叶挥发性成分进行主成分分析。结果表明,不同叶位桑叶共鉴定出挥发性风味物质38种,其中不同叶位共有成分14种,差异性成分24种;桑芽、1~3叶位和4~6叶位中分别鉴定出24种、28种、23种挥发性风味物质。不同叶位桑叶的挥发性风味物质中均以醛类物质的含量最高,是构成桑叶风味的主体成分,而被描述为“青草味”的(E)-2-己烯醛在不同叶位叶片的醛类物质中均占比最高,可能是桑叶食品“青草味”的重要成分之一。本研究结合风味强度法和风味轮廓法解析了各个叶位之间的风味特征成分,明确(E)-2-己烯醛消减是桑叶食品风味改良的关键因素。本文研究结果可为风味品质优良的桑叶食品原料筛选提供部分参考依据。

大豆用工业已烷-乙醇混合溶剂进行浸出和脱腥味

文献上已有许多报导,采用工业已烷浸出大豆胚时大豆的豆腥味、苦味和青草味等不能去除.如果进一步用含水乙醇或工业已烷-乙醇恒沸物来浸出脱脂大豆粕时,则可以除去类脂复杂混合物和大部分的豆腥味(1,2),但这就需要两次浸出.因此投资、人工和操作费用等均较高.本文研究出一种新方法即用工业已烷-乙醇混合溶剂一次浸出,以完成大豆的浸出和脱腥味.

父亲的味道

闲来无事的时候,总喜欢去乡间走一走,到郊外去逛一逛,老是不觉得厌,反倒越来越成为我最大的乐趣。因为,在田间地头.垄亩田膛间,仿佛总有父亲勤劳、躬耕的身影,更有父亲身上的老农气味:汗味、汗水濡湿衣衫之后被体温发酵了的混合味,粪味.青草味,泥土的气味.叶子烟味,为缓解疲劳抿两口酒之后哈出来的口味,更有父亲那工蜂般的不知疲倦、默默付出、舐犊情深的慈父味道。

云谷里的青草香

日本俳句:你走向我,散发着早晨刚割下的青草味,叫我动情。喜欢一个人去参加品酒会,不必顾虑别人,因不是联袂而来即使相识的人遇到了点一下头就可以走开;不在酒商的邀请名单上,既免却了无谓的应酬,不好喝的酒还可以批评,这样才能专心地试酒。但是,有时候也可能后悔都来不及,那就是试过了几乎所有的酒竟然没一支是自己喜欢的!最近就遭遇了这样的一次,主题是新世界的黑比诺(Pinot Noir),产地包括了加州。

男人心 美味情

美食与美女并不是天经地义同属一国。时代早已不同,无论是美食的来的是全新的感受与体验,当男人遇到美味,当情感与食欲相融,这一次,经营者、制作者或是提供优质服务者都换成了男主角,他们为我们带在餐桌前,换他们说,我们听。

茶叶鉴定术语之滋味评语

浓烈:滋味强劲,刺激性及收敛性强。鲜爽:鲜活爽口。甜爽:具有甜的感觉而爽口。甘滑:带甘味而滑润。醇厚:滋味甘醇浓稠。醇和:滋味甘醇欠浓稠。平淡(淡薄):滋味正常,但清淡,浓稠感不足。粗淡:滋味淡薄,粗糙不滑。

秋天的礼物

秋天,兔奶奶牵着小兔的手走进田野里。绿绿的草丛变成了金黄色,草上结满了草籽儿。“小兔,帮奶奶一起采草籽好不?”“好啊!可是,要草籽做什么?”小兔看着小小的草籽问。“用草籽做枕头呀!你闻,草籽有一股清香呢!”“真好,枕着草籽枕头睡觉,可以做青草味的美梦!”

绿色羊城

山巅之上的天空特别的蓝,悠悠轻飘的云朵特别的白,四周环抱的群山特别的翠绿,山间清新的空气飘荡着丝丝特别的青草味……这里是浙江省江山市峡口镇三卿口村的地界。仙霞山脉山溪条条,流水潺潺。而三卿口村,正是东坑、蚕坑、上坂溪坑这三条山溪的汇聚之地,古称“三川口”,民间又称“山坑口”。传说中的“绿色羊城”——屋舍顶端赫然写着“华欣湖羊”四个大字的湖羊养殖场,就在这个村子里……

桑叶红茶加工技术研究

随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的健康意识不断增强、更注重日常餐饮的养生保健.喝茶有益于健康,喝茶已逐渐成为日常生活中不可或缺的一部分.据<简明中医辞典>记载,桑叶含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、东莨菪碱、葫芦巴碱、胆碱、挥发油等,其味苦、甘、寒、人肺、肝经,疏风清热,清肝明目.最近的科学研究表明,茶叶又有一项新的功效,喝茶有助于抵御病毒.笔者以桑叶为原料,运用红茶制作工艺,试制新型保健桑红茶,并在注重口感和饮用方法等方面进行摸索探讨,进一步开发桑叶多功能的用途,既有益于人民健康又能增加农民收入,不失为一种有效途径.

鹅的几种肥育方法

小鹅养至主翼羽长出以后,转入肥育期,以放牧为主饲养的中鹅架子大,但胸部肌肉不丰满,膘度不够,出肉经低,稍带有青草味。因此,需经过短期肥育,来改善肉质,增加肥度,提高产肉量。

春

盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了。 一切都像刚睡醒的样子,欣欣然张开了眼。山润朗起来了,水涨起来了,太阳的脸红起来了。 小草偷偷地从土里钻出来,嫩嫩的,绿绿的。园子里,田野里,瞧去,一大片一大片满是的。坐着,躺着,打两个滚,踢几脚球,赛几趟跑,捉几回迷藏。风悄悄的,草绵软软的。

郪江古镇

一部老片子 青石胶片版在记忆的电影院里放映青龙白虎朱雀玄武的后面王爷关帝

选购新茶有学问

看形状:除红茶外,其它茶叶以叶身细长卷曲、粗细均匀为上品; 而蓬松轻飘,叶片短碎,茶梗较多的为下品。 观色泽:绿茶以翠绿为上,而颜色暗绿、暗黄、焦黄或褐色为差。

桑菊茶的制作

桑菊茶的制作原料:桑叶、白杭菊。桑菊茶制作过程:选择优良桑树品种,采集树梢上无病虫害的第2—3位叶,淘洗晾干,整理重叠,用刀切去叶柄,再将桑叶横切成细丝。细丝要有尺寸,切的过细,搓时易断成碎末;切的过粗,不易搓出桑叶的叶汁。一般切成0.7～1.0cm宽为适度,把这些细丝桑叶放入炒锅内,置于火炉上加温烘烤,适时掌握火候的大小。火色太大,桑叶丝易搅拌成碎末;火色太轻,桑叶的青草味很难去除。应以先温火加热,慢慢升高温度,边烘烤边搅拌。

买鱼

水雾洗过般墨绿色的远山与满天碧云遥相守望后连为一体,飞鸟于檐角陡然振翅,惊动了新蓄的雨水,坚硬的青石板上开出了一朵朵透亮的水花。路旁的青草换了丰润的新衣以回报这阔别已久的细雨,空气中弥漫着清新的青草味,自有“空山新雨后,天气晚来秋”的意境,此时天地中的一切出奇地和谐。

稻田里的秘密

外婆家在农村,那里号称鱼米之乡,每次我们都是开着车从田间的水泥路一穿而过,没太留意沿途的风景。昨天,妈妈心血来潮地说:"我要带你走走乡间小路,闻闻泥土的味道。"我既好奇又兴奋,把头点得像个啄木鸟,直拍手说:"好、好、好。"于是我和妈妈下了车。

夸夸家乡的文明湖

来到我的家乡——荆门,如果有人向你介绍荆门的美景,他们一定会说起美丽的文明湖。阳春三月,正是草长莺飞的时节。漫步在文明湖边,呼吸着微微润湿的空气,其间散发着一股青草味,还有各种花的香味,一定会让你神清气爽。初涨的湖水,波光粼粼。文明湖的水真清啊!连水底摇摆的小草和成群结队的小鱼都能看得一清二楚。文明湖的水真绿啊!它仿佛是一块无瑕的绿宝石。一阵风吹来,水草随波舞动,像婀娜多姿的仙女。灵巧的小鱼,身体透亮的小虾。

一抹乡愁在心头(散文)

我的家乡坐落于广饶县东北乡,那里土地平旷,民风淳朴。多年之后,经历了商场竞争,都市淘沙,我才懂得一株高粱的真诚,一棵棉花的宽容。最美家乡人!路过,隔着墙头,叫一声:二婶。嗳!不经意,却暖了久别的心……记忆中的农村,鸡鸣犬吠,浓重的牛粪味夹杂着青草味,一粒羊粪蛋蛋不经意粘在我的绣花鞋上,我便哭着,喊着找奶奶。田地的收成,与我们这些无邪的孩童无关,只不过在最美的年华里,耳濡目染中认识了生存,早起晚归中读懂了艰辛。