哈士蟆油与青蛙油脂肪酸及胆固醇的比较研究

利用气相色谱法及分光光度法分别对哈士蟆油及青蛙油的脂肪酸和胆固醇进行了分析测定.结果表明:二者均含有20种脂肪酸;哈士蟆油中独含有十四碳不饱和脂肪酸;而青蛙油中油含有二十四碳饱和脂肪酸;哈士蟆油中不饱和脂肪酸的绝对含量为4.576mg/g,相对含量为54.16%,而在青蛙油中则分别为14.561mg/g和61.72%;胆固醇在哈士蟆油及青蛙油中的含量分别为2.12 mg/kg和4.92mg/kg.

哈士蟆油和青蛙油主要营养成分的测定

采用半微量凯氏定氮法、荧光分光光度法、色谱—质谱联用分析法、原子吸收分光光度法,分析测定了哈士蟆油和青蛙油的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量。结果表明:蛤士蟆油与青蛙油蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;蛤士蟆油维生素A和维生素D的含量分别为青蛙油的1.3和1.6倍;蛤士蟆油维生素E的含量为4.09μg g,在青蛙油中未测出维生素E;蛤士蟆油与青蛙油脂类物质含量基本一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;蛤士蟆油与青蛙油均含有人体必需的常用微量元素,但青蛙油中重金属Pb、Hg含量超标。

哈蟆油与青蛙油蛋白质组学差异分析

目的筛选哈蟆油和青蛙油中的差异蛋白质,发现这些蛋白质与高膨胀度和临床功效相关。方法采用iTRAQ结合质谱技术建立哈蟆油和青蛙油蛋白质组数据库,通过比较两个蛋白质组数据库,对筛选的差异蛋白质进行Gene Ontology功能注释和生物信息学分析。结果通过比较青蛙油与哈蟆油中蛋白质定量的数据,共筛选出55个差异蛋白质,其中40个上调蛋白,15个下调蛋白。哈蟆油中有15个含量较高的差异蛋白质,主要参与免疫调节、生长发育等过程;青蛙油中有40个含量较高的差异蛋白质,主要参与糖代谢、能量代谢、应激反应、生长发育等过程。结论哈蟆油中含量较高的15个差异蛋白质可作为哈蟆油区别于青蛙油的重要活性成分,同时哈蟆油具有较高的膨胀度与其含有大量的黏蛋白类成分密切相关。

青蛙，油锅与水锅

美国康奈大学作过一个有名的实验。经过精心策划安排，他们把一只青蛙冷不防丢进煮沸的油锅里，这只反应灵敏的青蛙在千钧一发的生死关头，用尽全力跃出了那势必使它葬身的滚滚油锅，跳到地面安然逃生。

哈士蟆和青蛙输卵管几种主要成分分析测定研究

分析测定了哈士蟆和青蛙输卵管的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量.结果表明:哈士蟆与青蛙输卵管蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;哈士蟆输卵管维生素A和维生素D的含量为青蛙输卵管的1.3和1.6倍,哈士蟆输卵管维生素E的含量为4.09μg/g,在青蛙输卵管中未测出维生素E;哈士蟆与青蛙输卵管脂类物质的含量基本上一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;哈士蟆与青蛙输卵管均含有人体营养必需的常用微量元素,但青蛙输卵管中重金属Pb、Hg含量超标.

应用iTRAQ结合2D LC-MS/MS技术分析哈蟆油与伪品蛙油的差异蛋白质组

采用iT RAQ结合2D LC-MS/MS技术对哈蟆油、青蛙油、蟾蜍油、牛蛙油的蛋白质组进行研究。采用Q Exactive质谱鉴定并经MASCOT软件搜库,对所鉴定的蛋白质进行理化性质分析、层次聚类分析、Gene ontology(GO)功能注释和生物信息学分析。结果共获得2286个肽段,鉴定到1220个蛋白质,其中1212个蛋白质具有定量信息。鉴定得到的蛋白质分子量主要分布在4. 1～36. 9 kD a,占82. 79%,等电点主要分布在4. 41～9. 89,占94. 84%。对比青蛙油、蟾蜍油和牛蛙油与哈蟆油蛋白质数据库,筛选得到8个差异蛋白(比值> 1. 2或比值<0. 83,且P <0. 05),其中显著上调的蛋白质3个,显著下调的蛋白质5个。本结果在蛋白质组成上显示了哈蟆油与伪品蛙油的差异性,为进一步分析哈蟆油中蛋白质成分特点、功能奠定基础。

神驼静卧观川美,林蛙油蓉雅品精粹 概谈吉林长白山林蛙

长白山资源是中华民族宝库中的重要组成部分。千百年来,先贤们在关东大地祭祀、踏察、戍边、生活、劳作过程中,留下大量赞誉长白山绝美壮阔的名篇佳作,为我们了解当时的政治、经济、文化提供了可靠依据,也为我们继承传统敞开一扇门——“流派涌来催我辈,信当启后效前贤”。近些年来,伴随着国民经济的不断增长,物质生活水平的不断提升,人们对长白山地产资源关注不断加深,这座名山大川的资源特色日见凸显。

青蛙，油锅与水锅

美国康奈尔大学做过一个有名的实验。经过精心策划安排，他们把一只青蛙冷不防丢进煮沸的油锅里，这只反应灵敏的青蛙在千钧一发的生死关头，用尽全力跃出了那势必使它葬身的滚滚油锅，跳到地面安然逃生。