青贮桑枝叶对湘中黑牛生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响

试验旨在研究青贮桑枝叶替代青贮玉米对肉牛生产性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数、血清生化和血清抗氧化指标的影响。选择16头12~13月龄、体重(272.47±26.79)kg的湘中黑牛,随机分成2组,即青贮玉米组和青贮桑枝叶组,每组8个重复,每个重复1头。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:青贮桑枝叶组肉牛平均日采食量、平均日增重较青贮玉米组分别降低8.14%、12.86%(P<0.05);青贮桑枝叶组肉牛的粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率较青贮玉米组分别提高11.99%、25.86%、40.48%(P<0.05);青贮桑枝叶组肉牛的瘤胃氨态氮、乙酸/丙酸较青贮玉米分别提高59.34%、5.83%(P<0.05),丁酸含量降低42.95%(P<0.05);青贮桑枝叶组肉牛血清中的尿素(UREA)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量较青贮玉米分别提高21.64%、21.34%(P<0.05),低密度脂蛋白(LDL-C)含量降低20.93%(P<0.05)。在本试验条件下,青贮桑枝叶饲喂湘中黑牛会降低采食量和日增重,但可提高日粮营养物质的表观消化率、改善血脂代谢和瘤胃发酵特性。

添加枯草芽孢杆菌对桑青贮发酵品质的研究

桑具有产量高,耐受性强,营养含量高等优点,近年来,在动物饲料方面得到了越来越多的应用。本研究通过对桑叶种植地样品进行采样,分离筛选出一株枯草芽孢杆菌,并命名为BS-KC。将该菌作为试验组的发酵菌剂对桑进行发酵,分别在青贮0、7、14、28 d后,对未添加任何菌剂的对照组(C组)和加入BS-KC的试验组(BS-KC组)进行采样分析。结果发现:在桑叶发酵第7天后,添加BS-KC菌剂的试验组桑干物质含量显著增加(P≤0.05),氨态氮/总氮的比值显著下降(P≤0.05),在青贮桑发酵第14天后,添加BS-KC菌剂的试验组桑粗纤维和粗脂肪的含量显著降低(P≤0.05)。综上,枯草芽孢杆菌BS-KC对桑品质有一定的改善作用,这为利用微生物发酵提高青贮桑饲料品质提供了一定的理论依据。