添加麦麸和乳酸菌对川西北高寒地区燕麦裹包青贮品质和有氧稳定性的影响

川西北高寒地区燕麦收获时含水量较高,环境温度较低,燕麦青贮品质不佳。本文为提高燕麦青贮品质,研究了自选乳酸菌发酵生物学特性,评价了麦麸和自选乳酸菌菌株对燕麦裹包青贮品质和有氧稳定性的影响,采用双因素试验设计:因素A,A_(0):0%麦麸;A_(1):30%麦麸;因素B,B_(0):对照;B_(1):Lactobacillus plantarum 160(LP160);B_(2):Lactobacillus brevis 248(LB248);B_(3):商业菌。每个裹包50 kg,每个处理3个重复。结果表明,自选菌株LP160和LB248在模拟冻融(20℃/-5℃)条件下生长迅速、产酸快。燕麦裹包青贮60 d后,添加麦麸后青贮干物质、粗蛋白、可溶性碳水化合物、乳酸显著增加(P<0.01),添加乳酸菌后青贮pH和氨态氮显著降低(P<0.01),其中A_(0)B_(1)组发酵品质最优,A_(1)B_(1)组营养品质最优,即LP160效果最优。综上,添加麦麸和自选菌株可以有效改善川西北高寒地区燕麦青贮品质和有氧稳定性,为该地区青贮饲料的制作提供了技术支持和理论依据。

紫花苜蓿裹包青贮技术研究及应用现状

苜蓿是一种多年开花豆科作物,因蛋白质含量高、营养价值好、适口性好而被称为“牧草之王”。我国种植苜蓿的历史最早可追溯到西汉时期,距今已有2000余年的历史。随着我国农业产业结构的调整,畜牧业的比重一再提高,且发展速度较快。

拉伸膜裹包青贮技术研究

拉伸膜裹包青贮是指将刈割好的新鲜牧草利用捆包机在最适密度下打捆,然后采用专用拉伸膜进行缠绕裹包,在密闭厌氧环境下形成的优质饲草。该青贮方式在目前生产中应用较多,所生产的饲草干物质(DM)损失少、营养成分高,且可保存较长时间。本文就拉伸膜裹包青贮技术的优缺点、影响裹包青贮质量的因素及其在动物生产中的应用进行综述。

紫花首著裹包青贮饲料加工技术

一技术概况紫花首富含粗蛋白、维生素和矿物质等营养元素,是目前国内外种植面积较大的一种优质牧草,能代替高价进口首,丰富了饲草饲料选择空间。因紫花首的水溶性碳水化合物含量低,用常规青贮法不易成功,须采用特殊青贮工艺才能调制成优质的青贮饲料。紫花首裹包青贮饲料加工技术的应用,拓宽了紫花首猎用途、延长了贮存时间、形成饲草饲料产业链、降低了奶牛等草食畜饲养成本。

拉伸膜裹包青贮技术研究进展

拉伸膜裹包青贮是指将收割好的新鲜牧草经捆包机高密度打捆,然后采用专业的拉伸膜进行缠绕裹包,在发酵所需的厌氧环境下形成的优质草料,是一种先进的青贮调制工艺。本文对裹包青贮在国内外的研究进展进行了综述,总结了影响裹包青贮的主要因素,分析了其在我国的应用和推广前景,并对裹包青贮研究中存在的问题提出了建议,以期为我国拉伸膜裹包青贮的进一步发展提供借鉴和参考。

饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊生产性能及血清指标的影响

本试验旨在研究饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊生产性能及血清指标的影响,以评价饲用甜高粱裹包青贮料对肉羊的饲喂效果。试验选取3~4月龄小尾寒羊[(25.70±1.50)kg]和杜泊羊[(33.40±1.68)kg]母羊各14只作为供试动物,根据饲粮中粗饲料不同将其分为杜泊羊甜高粱青贮组(DG组,n=7)、杜泊羊玉米青贮组(DY组,n=7)、小尾寒羊甜高粱青贮组(HG组,n=7)和小尾寒羊玉米青贮组(HY组,n=7)。饲养试验为期3个月,并于试验第30天、第60天和第90天早晨称重及采集血液。结果表明:1)玉米青贮组(DY组+HY组,n=14)的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)极显著高于甜高粱青贮组(DG组+HG组,n=14)(P<0.01)。2)试验期内杜泊羊组(DG组+DY组,n=14)的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于小尾寒羊组(HG组+HY组,n=14)(P<0.05);在试验第60天,杜泊羊组血清丙二醛(MDA)含量显著低于小尾寒羊组(P<0.05);在试验第90天,甜高粱青贮组的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于玉米青贮组(P<0.05);在试验第90天,HY组的血清MDA含量显著高于DY组和HG组(P<0.05);甜高粱青贮组的血清SOD活性在试验第60天和第90天显著高于试验第30天(P<0.05)。3)血清尿素氮(UN)含量以及谷丙转氨酶(GPT)、碱性磷酸酶(AKP)活性分别在试验第60天、第90天、第60天存在显著的品种效应(P<0.05);血清β-羟丁酸(BHBA)含量及谷草转氨酶(GOT)、AKP活性分别在试验第90天、第30天与第90天、第60天存在显著的处理效应(P<0.05);HY组的血清GOT和AKP活性在试验第90天显著高于试验第30天(P<0.05)。综上,饲喂含玉米裹包青贮料饲粮的肉羊的生产性能优于饲喂含饲用甜高粱裹包青贮料饲粮的肉羊,但青贮料长期育肥肉羊存在安全风险,而饲用甜高粱裹包青贮料较玉米裹包青贮料有利于提高肉羊肝脏健康、降低"高血脂"及机体酮症酸中毒等疾病的几率,进而降低安全风险。

凋萎和添加剂对稻草裹包青贮发酵品质和营养价值的影响

本试验旨在研究凋萎和添加剂对稻草裹包青贮发酵品质和营养价值的影响。将10月底收割的鲜稻草和凋萎24 h稻草(干鲜比分别为36.5%、42.3%)均设4个组,即对照组、糖蜜组(单独添加糖蜜)、青贮宝组(单独添加青贮宝)和糖蜜+青贮宝组(糖蜜和青贮宝联合添加),每组制作3包。常温裹包青贮50 d后,开包采样进行感官品质、发酵参数和营养价值评定。结果显示:无论鲜稻草是否凋萎,稻草单独青贮难以成功,添加剂糖蜜、青贮宝的添加有利于稻草的裹包青贮;单独添加青贮宝显著降低凋萎稻草青贮的氨态氮(NH_3-N)含量(P<0.05);单独添加糖蜜显著提高凋萎稻草青贮的乙酸含量(P<0.05),显著降低凋萎稻草青贮的中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量(P<0.05);联合添加糖蜜和青贮宝可显著提高鲜稻草或凋萎稻草青贮的粗蛋白质(CP)和钙(Ca)含量(P<0.05),显著降低鲜贮稻草青贮的NDF含量(P<0.05),显著降低凋萎稻草青贮的NH_3-N含量(P<0.05),显著增加凋萎稻草青贮的乙酸、丙酸和丁酸含量(P<0.05)。凋萎显著降低稻草青贮的干物质回收率和丙酸含量(P<0.05),提高稻草青贮的CP和NH_3-N含量(P<0.05)。综上,稻草单独青贮难以成功,添加糖蜜和青贮宝有利于提高稻草青贮的发酵品质,稻草青贮前凋萎要适度。

不同含水量和菌剂对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响

选用4个含水量(80%、70%、55%和45%)的紫花苜蓿(Medicago sativa)分别添加米曲菌(Aspergillus oryzae)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和不添加菌剂进行裹包青贮。在青贮45 d开包取样,分析各处理青贮苜蓿干基的p H、氨态氮和总氮变化、微生物菌落和有机酸指标,探讨不同含水量和菌剂及其互作对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响。结果表明,80%含水量的裹包青贮苜蓿p H和氨态氮数值偏高,乳酸菌极少,乳酸极低,产生了丁酸和丙酸(P<0.05,P<0.01);45%含水量的裹包青贮苜蓿酵母菌和霉菌较多,乙酸偏低(P<0.01);70%和55%含水量的裹包青贮苜蓿其所有测试指标较佳(P<0.05,P<0.01)。随着苜蓿含水量由70%降低至45%,添加米曲菌维持低p H值、抑制酵母菌和霉菌菌落和增加乳酸(P<0.05,P<0.01);添加植物乳杆菌减少氨态氮和乙酸菌产生,降低乙酸(P<0.05)。含水量和菌剂对裹包青贮苜蓿乳酸菌和乙酸菌菌落有互作,导致乳酸和乙酸测值变化(P<0.05)。由此结论,含水量比添加菌剂对苜蓿裹包青贮质量的影响更为显著,70%和55%含水量的紫花苜蓿裹包青贮效果较好;添加米曲菌促进乳酸菌发酵产生乳酸;添加植物乳杆菌降低氨态氮产生,减少低含水量的乙酸菌产生乙酸。

拉伸膜裹包青贮技术在西南地区的应用研究

分别对3个不同含水量的多花黑麦草Lolium multiflorum和扁穗牛鞭草Hemarthria compressa进行了拉伸膜裹包青贮试验研究。通过对不同处理青贮料的表观评价、pH值、总氮、非蛋白氮、粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)等的测定,对青贮效果进行了综合评价。结果表明,应用拉伸膜裹包青贮技术在3个含水量梯度下均可制成良好的青贮料,其中凋萎青贮和半干青贮的青贮效果和经济效益最优。

裹包青贮的研究进展

裹包青贮是目前最受欢迎的一种青贮制作和保存技术,本文对裹包青贮的种类、优缺点、材料与影响因素及在生产中的应用现状进行了综述,以期为裹包青贮在我国草食家畜饲养中的进一步应用提供借鉴和参考。

裹包青贮技术在干奶牛用全混合日粮贮存中的应用研究

为使中小奶牛养殖场和奶牛养殖小区的奶牛养殖户用上营养平衡的全混合日粮(TotalMixed Ration TMR),研究利用拉伸膜包裹TMR饲料成品的贮存效果。该研究对干奶牛TMR进行裹包贮存,并于0、3、7、15、30和60 d分别取样进行裹包贮存外观评定、感官评定及营养物质含量和发酵指标的测定。试验结果表明:TMR裹包贮存期间外观质量和感官质量良好;随贮存时间的延长干物质含量和粗蛋白含量有所降低,而粗脂肪、粗纤维、粗灰分等营养成分含量有所增加;随贮存时间的延长裹包TMR的pH值显著降低(P<0.05),氨态氮含量显著上升(P<0.05)。综合外观和感官评定及各项营养指标、发酵指标的变化,TMR裹包贮存技术可以为营养性对平衡的TMR在中小奶牛养殖场和奶牛养殖小区干奶牛养殖中应用提供技术支持。

不同混合比例和青贮制剂组合对紫花苜蓿与甜高粱裹包青贮饲料营养成分与发酵品质的影响

为了研究不同混合比例与青贮制剂组合对紫花苜蓿和甜高粱裹包青贮饲料营养成分与发酵品质的影响,试验以紫花苜蓿和甜高粱为原料,按照鲜重比为100∶0(A1S0)、75∶25(A3S1)、50∶50(A1S1)、25∶75(A1S3)、0∶100(A0S1)进行裹包青贮,每种比例再设3种青贮制剂处理[分别为0.01 g/kg乳酸菌(LAB)、0.005 g/kg纤维素酶(E)、0.01 g/kg乳酸菌+0.005 g/kg纤维素酶(LE)处理]和零添加对照(CK)处理,青贮60 d后测定裹包青贮饲料的营养成分和发酵品质。结果表明:当青贮制剂相同时,随着混合原料中紫花苜蓿比例的降低、甜高粱比例的增加,各处理的干物质、粗蛋白含量大体呈现降低趋势,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和可溶性碳水化合物含量大体呈现升高趋势;当混合比例相同时,LAB、E和LE处理的干物质、粗蛋白和可溶性碳水化合物含量均高于CK处理,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量基本低于CK处理(A1S0混合比例LAB处理的中性洗涤纤维、LE处理的酸性洗涤纤维,A0S1混合比例LAB处理的酸性洗涤纤维除外);仅A1S3混合比例E和LE处理、A0S1混合比例LAB、E和LE处理的可溶性碳水化合物含量大于6%。当青贮制剂相同时,随着混合原料中紫花苜蓿比例的减少、甜高粱比例的增加,各处理的pH值、氨态氮/总氮、丙酸和丁酸含量大体呈现降低趋势,乳酸含量大体呈现升高趋势,乙酸含量无明显规律性变化。当混合比例相同时,LAB、E和LE处理的pH值和氨态氮/总氮均低于CK处理,乳酸含量均高于CK处理;LE处理的pH值均最低,乳酸含量均最高。混合比例和青贮制剂的交互作用对可溶性碳水化合物含量、乳酸、丙酸和丁酸的影响达到极显著水平(P<0.01),对中性洗涤纤维和乙酸含量的影响达到显著水平(P<0.05);混合比例对所有营养成分指标和发酵品质指标的影响均达到极显著水平(P<0.01);青贮制剂对干物质含量、pH值和乙酸含量达到显著水平(P<0.05),对其他营养成分和发酵品质指标的影响达到极显著水平(P<0.01)。说明紫花苜蓿比例越低、甜高粱比例越高,青贮的饲用价值就越低,但发酵品质越好,添加乳酸菌和(或)纤维素酶可不同程度改善青贮饲料营养成分与发酵品质。在本试验条件下综合来看,推荐将0.01 g/kg乳酸菌+0.005 g/kg纤维素酶作为青贮制剂,并将紫花苜蓿与甜高粱以鲜重比25∶75进行裹包青贮。

全株大麦拉伸膜裹包青贮营养成分及发酵品质动态变化研究

为探究全株大麦拉伸膜裹包青贮长期贮存过程中营养成分和发酵品质的变化规律。试验开展全株大麦三层拉伸膜裹包青贮制作,青贮贮存8个月,期间每月定时取样进行营养成分和发酵参数测定。结果表明:(1)第1~5月的霉变率极低,第5个月后霉变率显著增高,最高达18.95%。(2)青贮的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维变化显著(P<0.05),干物质变化不显著(P>0.05)。第1~2月的干物质、粗脂肪、粗蛋白、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均呈下降趋势。整个过程中,粗蛋白保持在8%~10%之间呈“W”状波动,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维两者呈趋于一致的“波形”幅度变化,粗脂肪在第2月和第7月变化幅度较大,干物质含量第3~7月在4%的范围内呈上升变化。(3)青贮发酵品质变化显著(P<0.05)。第1~3月乳酸和pH的变化大致呈乳酸升高pH降低的趋势,第3月后乳酸和pH变化趋势相似;整个过程的氨态氮/总氮的比值均小于5%;乙酸含量在0%~1%的范围内呈“波形”曲线变化;丙酸含量仅有第8月达到0.16%,其他月份均在0.1%以下范围内。整个青贮过程采用V-Score评分体系进行青贮品质评价,各月的青贮品质均为优质。综合营养成分和青贮品质,全株大麦拉伸膜裹包青贮质量优良,适合在云南中部地区推广利用。全株大麦三层拉伸膜裹包青贮适宜保存时间为5个月。

裹包青贮技术在产奶牛用全混合日粮贮存中的应用研究

为使中小奶牛养殖场和奶牛养殖小区的奶牛养殖户用上营养平衡的全混合日粮(TMR),研究利用拉伸膜包裹TMR饲料成品后贮存的效果。该研究对高产奶牛和中产奶牛用两种TMR进行裹包贮存,并于0d、3d、7d、15d、30d和60d分别取样进行裹包贮存外观评定、感官评定及营养物质含量和发酵指标的测定。试验结果表明,两种TMR裹包贮存后外观质量和感官质量良好;随贮存时间的延长,干物质含量有所降低,而粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等营养指标有所增加;随贮存时间的延长裹包TMR的pH值显著降低(P<0.05),氨态氮含量显著上升(P<0.05)。综合外观和感官评定及各项营养指标、发酵指标的变化,TMR裹包贮存技术可以为TMR饲喂技术在中小奶牛养殖场和奶牛养殖小区中应用提供技术支持。

裹包青贮技术研究与应用现状

裹包青贮是指采用捆包机将收割的新鲜牧草高密度压实打捆,然后用青贮塑料拉伸膜裹包,从而创造一个厌氧的发酵环境,最终完成乳酸发酵过程。裹包青贮是目前很受欢迎的一种青贮保存技术,这种青贮方式已被欧洲各国和日本等世界发达国家广泛认可和使用,在我国有些地区也已经开始使用,并逐渐商品化。文章就裹包青贮的优缺点及其应用现状进行了综述。

复合添加剂对苜蓿裹包青贮效果的影响

为了解不同添加剂在紫花苜蓿裹包青贮实践中的应用及青贮效果,进行了添加复合菌剂和糖蜜(BD)的苜蓿裹包青贮试验。结果表明,复合菌剂和糖蜜复合处理能显著降低青贮料的pH值和氨态氮(NH3-N)含量,不含丁酸,青贮料CP、NDF等营养物质损失少。说明用复合菌和糖蜜复合处理能使苜蓿在较高水分下进行裹包青贮,并较好地保持了苜蓿青贮的营养品质。

青贮饲料制作技术研究进展

青贮制作旨在将青绿饲料转化为长期保存的饲料,同时保留其较好的营养价值和适口性。饲料青贮后可产生大量的益生菌,对保护畜禽肠道健康及提升机体免疫力具有重要作用。文章主要从制作青贮的原料分类、方式方法、技术流程进行综述,以期为裹包青贮新技术的推广及应用提供参考。

黄土高原丘陵沟壑区3种裹包青贮的肉羊瘤胃体外发酵性能

本研究选用黄土高原丘陵沟壑区推广应用的3种裹包青贮为试验材料,将3种裹包青贮作为发酵底物,利用体外发酵产气法评定不同饲草裹包青贮在肉羊瘤胃的发酵性能。结果表明,玉米(Zea mays)青贮和燕麦(Avena sativa)青贮在同一时间点的累积产气量差异不显著(P>0.05),但均显著高于苜蓿(Medicago sativa)青贮(P<0.05);3种裹包青贮的产气速率(c)不存在显著差异(P>0.05),玉米青贮和燕麦青贮的慢速发酵部分产气量(b)、潜在产气量(a+b)及48 h累积产气量(gas production,GP)均无显著差异(P>0.05),但二者均显著高于苜蓿青贮(P<0.05);玉米青贮和燕麦青贮的氨态氮(NH3-N)浓度和代谢能(metabolism energy,ME)均无显著差异(P>0.05),玉米青贮和燕麦青贮NH3-N浓度显著高于苜蓿青贮(P<0.05),ME显著低于苜蓿青贮(P<0.05)。3种裹包青贮的pH、体外干物质消失率(in vtiro dry matter digestibility,IVDMD)均无显著差异(P>0.05);3种裹包青贮在体外发酵48 h后培养液中的总挥发性脂肪酸(total volatile fatty acids,TVFA)浓度和丁酸比例均亦不存在显著差异(P>0.05);乙酸比例和乙酸/丙酸(acetic/propionic,A/P)比均为苜蓿青贮显著高于玉米青贮和燕麦青贮(P<0.05);苜蓿青贮丙酸比例(15.95%)显著低于玉米青贮(23.98%)和燕麦青贮(24.43%)(P<0.05)。本研究条件下,禾本科饲草(玉米、燕麦裹包青贮),其体外产气量、体外干物质消化率和代谢能均高于豆科饲草(苜蓿裹包青贮),但其氨态氮和总挥发性脂肪酸浓度指标苜蓿裹包青贮高于禾本科饲草(玉米、燕麦裹包、青贮),其为今后肉羊饲粮配制提供了理论参考;且本研究结果表明,继续深入裹包青贮型优质饲草的组合效应对今后饲料高效利用十分必要。