十六烷基三甲基溴化铵和乳清蛋白结合的研究

寻找新型絮凝剂,研究其与蛋白粒子结合的物化因素,实现蛋白分离及对乳清的合理利用。研究不同因素如十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)浓度、pH值、温度、蛋白质量浓度、离子强度对蛋白-CTAB复合物形成的影响,获得乳清蛋白与CTAB结合的最佳物化条件。结果表明:CTAB添加量是影响蛋白-CTAB结合的最大因素;不同pH值对CTAB-蛋白的影响差异不显著;不同pH值条件下,温度对CTAB-蛋白结合影响显著;在0～200mmol/L范围内,离子强度越高,结合的络合物越少。蛋白质量浓度越大,结合的络合物越多,蛋白回收率越大。

糖萼与低密度脂蛋白静电相互作用研究

目的根据"滞留反应"假说,研究糖萼与低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)的静电相互作用。方法牛主动脉血管作为研究材料,提取血管中的蛋白聚糖,将蛋白聚糖溶液通过LDL亲和层析柱后得到流过液(含不与LDL静电结合组分)(flow-through,FT)和洗脱液(含与LDL静电结合组分)(elute,E)。

水溶性锌卟啉配合物的合成、表征及其与CTDNA的作用

合成了5,10,15,20-四[4-(3′-丙氧基吡啶溴化盐)苯基]卟啉(TPPBr)及其锌卟啉配合物TPPBr(Zn),用红外光谱、核磁共振和紫外光谱进行了表征.利用紫外-可见光谱、荧光光谱、圆二色谱和黏度实验研究了TPPBr(Zn)与小牛胸腺DNA(CTDNA)的相互作用,并计算了TPPBr(Zn)与CTDNA作用的表观键合常数为2.64×105L/mol.进而证明了TPPBr(Zn)与CTDNA以外部自堆积和静电结合的混合模式作用.

二苯基硫脲钴(Ⅲ)配合物的合成、表征及其与DNA的作用

合成了二苯基硫脲钴(Ⅲ)配合物[Co(DPTU)3](DMF)3(DPTU=二苯基硫脲),通过IR和元素分析等手段对其进行了表征,并用X射线单晶衍射确定了其晶体结构。用电子吸收光谱、荧光光谱、粘度实验等方法研究了配体和配合物与DNA的相互作用。结果表明,配体和配合物与DNA的作用既存在插入作用又存在静电结合模式。

Fe(phen)_3C_(l3)的合成及其与DNA作用的光谱性质

合成了Fe(phen)3Cl3,进行了红外表征,证实其结构,并以不同的参比研究了Fe(phen)3Cl3与DNA作用的分子光谱,认为Fe(phen)3Cl3与DNA作用的方式主要以插入的结合方式为主,当DNA的浓度增大,同时伴随有静电结合.

仲胺配合物的合成、晶体结构及与DNA作用的研究

合成了一种新颖三齿配体(L),N-(4-甲基苯)-N'-(2-(4-甲基苯氨基)乙基)乙烷-1,2-二胺,并制备了它的四种过渡金属配合物,结合元素分析、红外、1HNMR和摩尔电导,确定配合物的组成为[ML(NO3)2](M=CuII,CoII,NiII,ZnII)。用X-ray单晶衍射解析了Zn-L和Ni-L的单晶结构。通过紫外、荧光光谱研究了这四种金属配合物与小牛胸腺DNA的相互作用,根据结果推断出配合物与DNA的作用方式可能均为静电结合。Cu-L,Co-L,Ni-L,Zn-L与DNA的结合常数分别为:3.34×104,7.65×103,2.15×104,2.40×104。

配合物[Ni(C_(12)N_3H_9)_2(C_3H_4N_2)·Cl]·(ClO_4)与DNA相互作用的研究

用溶液法合成了镍(Ⅱ)与2-(2-吡啶)苯并咪唑(HPBM),咪唑的混配配合物,其分子式为[Ni(C12N3H9)2(C3H4N2).Cl].(ClO4).在接近生理条件pH=7.2下,研究它与DNA作用的电子吸收光谱、荧光光谱,求得配合物与DNA的结合常数,研究了配合物对EB-DNA体系的Scatchard图,结果表明配合物与DNA作用既存在部分插入结合模式又存在静电结合模式.

消泡剂共存体系中泡沫分离蛋白质

在以牛血清白蛋白(BSA)为目标蛋白、聚环氧丙烷环氧乙烷甘油醚(PGE)为消泡剂的模拟体系中,考察了表面活性剂种类(非离子型Tween-20和离子型SDBS)、浓度、溶液pH及操作参数(气体流量、初始液池高度)对BSA分离效率的影响.结果表明,2种活性剂均能改善模拟体系的泡沫性能,使泡沫分离.后者作用更强并能促进BSA的吸附,因DBS-通过静电作用与带相反电荷的BSA结合形成疏水性更强的BSA-DBS复合物.pH通过影响BSA的电荷分布而影响其与SDBS的结合,进而影响对BSA的吸附,初始BSA浓度0.1g/L,PGE4mg/L,SDBS50mg/L,pH为3.4时,约66%蛋白质浓缩在泡沫液中,富集比为5.34.增加气速或初始液池高度可得到较高收率,但富集比减小.

ε-聚赖氨酸与卵白蛋白间相互作用及对抑菌活性的影响

为表征带正电ε-聚赖氨酸与带负电卵白蛋白间的相互作用以及相互作用对ε-聚赖氨酸抑菌活性的影响,本实验通过测定ε-聚赖氨酸与卵白蛋白复合溶液的ζ-电位和浊度,对ε-聚赖氨酸与卵白蛋白之间的相互作用进行了表征。通过抑菌实验研究ε-聚赖氨酸与卵白蛋白之间的相互作用对ε-聚赖氨酸抑菌活性的影响。结果表明卵白蛋白可与ε-聚赖氨酸形成带不同电荷的复合物,进而导致ε-聚赖氨酸对大肠杆菌的抑菌效果下降,这可能是由于ε-聚赖氨酸与卵白蛋白分子之间发生静电结合,减少了其与带负电微生物表面间的相互作用。本研究初步建立了ε-聚赖氨酸与卵白蛋白及大肠杆菌之间的相互作用模型,有利于进一步揭示在复杂食品体系中ε-聚赖氨酸与蛋白质的相互作用及其对ε-聚赖氨酸抑菌活性的影响。

单宁酸络合镁与DNA的作用机制研究

单宁酸(tannic acid,TA)具有抑菌性、抗氧化性性能,镁离子具有重要的生理调节作用,通过络合反应将单宁酸和氯化镁制备成单宁酸络合镁(tannic acid complexing magnesium,T-Mg)。为了进一步了解T-Mg的一些功能,本文利用紫外光谱法、荧光光谱法、黏度法和热变性等方法在体外模拟体内环境研究了单宁酸络合镁与脱氧核糖核酸(DNA)的相互作用方式并进行分析。T-Mg与DNA相互作用后,随着DNA浓度的增加,T-Mg-DNA体系紫外吸收峰呈现先减色效应和微弱的红移,最大减色率为1.82%,后增色效应,增色率为5.2%;采用摩尔比法,在pH=7.4的缓冲溶液中,25℃时,最大吸收波长222nm处,求得T-Mg与DNA结合比为n(T-Mg):n(DNA)=5.88:1,结合常数为6.20×10~7L/mol;由于T-Mg嵌入到DNA碱基对之间,使得T-Mg-DNA体系荧光吸收强度增强,最大增幅为2.14倍。黏度法和热变性法表明,T-Mg可使DNA的黏度降低、热变性温度升高,进一步证实了T-Mg与DNA之间作用方式为以T-Mg部分插入为主导,镁离子促进了T-Mg和DNA之间的作用。

诺氟沙星-钕金属配合物的合成,表征及其与DNA作用的研究

首次合成了稀土金属钕与氟喹诺酮类药物-诺氟沙星的配合物,并应用荧光光谱法、DNA的热变性和黏度等方法,对该金属配合物与小牛胸腺DNA作用方式进行了研究。配合物与DNA作用时,荧光不发生淬灭,黏度减小;热变性温度基本保持不变;Scatchard图表明配合物对溴化乙锭(EB)与DNA的结合为非竞争性抑制。实验结果一致表明该金属配合物与DNA作用方式为静电结合。

燃煤、垃圾焚烧高温尾气过滤需要考虑的关键问题

燃煤及垃圾焚烧高温尾气的清洁处理工作对保护地球大气环境至关重要.文中分析了高温尾气的处理对象,即有毒有害气体分子,形成液滴型、固体颗粒型污染物,以及处理过程中需重点考虑的问题.解决这些问题的关键技术正在成熟过程中.

基于代谢组学技术的清开灵软胶囊解热作用机制研究

目的基于代谢组学技术对清开灵软胶囊的解热作用进行评价,探讨与其相关的作用机制。方法采用随机数字表法将18只SD雄性大鼠分为对照组、模型组和给药组,每组6只。模型组和给药组采用干酵母造模;给药组给予清开灵软胶囊内容物的0.5%羧甲基纤维素钠混悬液,以黄芩苷计12.5 mg/kg;模型组和对照组等体积灌胃0.5%羧甲基纤维素钠。应用超高效液相色谱-线性离子阱/静电场轨道阱结合高分辨质谱法(UPLC-LTQ/Orbitrap-MS)的代谢组学技术,在正、负离子模式下对大鼠血浆进行代谢轮廓分析。借助多元变量统计分析对各组数据进行比较分析,寻找血浆中与发热相关的潜在生物标志物,探究清开灵软胶囊对这些内源性成分的逆向调节作用,推断其可能的代谢通路。结果在主成分分析(PCA)图上,对照组、模型组和给药组血浆代谢物谱明显分离,发现并鉴定出8种潜在的血浆生物标志物,分别为乳酸、烟酸、3-呋喃甲酸、琥珀酸、磷脂酰胆碱、花生四烯酸、LysoPE[0∶0/22∶4(7Z,10Z,13Z,16Z)]、油酸;与对照组比较,模型组大鼠血浆中乳酸(P <0.01)、烟酸(P <0.01)、3-呋喃甲酸(P <0.01)、琥珀酸(P <0.01)含量显著升高,磷脂酰胆碱(P <0.05)、花生四烯酸(P <0.01)、LysoPE[0∶0/22∶4(7Z,10Z,13Z,16Z)](P <0.01)、油酸(P <0.05)含量显著降低。给药组大鼠血浆中8种生物标志物含量均显著回调(P <0.01或P <0.05)。结论代谢组学方法可用于清开灵软胶囊的疗效评价,其可能通过调节体内能量代谢和磷脂类代谢发挥解热作用。

配合物[Co_2(EGTB)Cl_2]·(BF_4)_2·5H_2O与DNA相互作用的研究

用紫外光谱法、荧光光谱法、黏度法、凝胶电泳法研究了双核钴(Ⅱ)配合物[Co2(EGTB)Cl2]·(BF4)2·5H2O和DNA的相互作用,在pH=7.2的缓冲体系中,求得配合物与DNA的结合常数.结果表明,配合物在接近生理条件下能有效地断裂pBR322DNA,同时可使DNA的粘度增加,使EB-DNA体系的荧光强度降低.配合物与DNA的荧光光谱和紫外光谱表明,配合物与DNA的作用既存在部分插入结合又存在静电结合模式.

UPLC-LTQ-Orbitrap快速鉴定丹参川芎嗪注射液中化学成分

目的：采用超高效液相结合二维线性离子阱静电轨道阱组合式高分辨质谱（UPLC-LTQ-Orbitrap）对丹参川芎嗪注射液化学成分进行快速分析和鉴别。方法：采用ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（2.1 mm×50 mm,1.7μm）,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱,流速300μL·min-1,进样量5μL。质谱条件为电喷雾离子源（ESI）,负离子模式下检测,质量扫描范围m/z 100～1 000。结果：从丹参川芎嗪注射液中共鉴别出15个化学成分。结论：UPLC-LTQ-Orbitrap方法能快速鉴别丹参川芎嗪注射液中的化学成分,为丹参川芎嗪注射液的药效物质研究奠定基础。