包被和非包被酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响

为研究包被和非包被的酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响。试验采用2×2因子完全随机试验设计,包括母猪料、玉米和鱼粉混合物2个处理及包被与非包被酸化剂2个处理,共计4个处理组,每个处理组3个重复。试验采用菌落法,综合比较包被和非包被酸化剂在同等条件下对不同饲料中细菌和霉菌的抑制作用。结果表明,饲料正常贮存条件下,酸化剂包被与否对饲料细菌总数及霉菌总数的影响无差异,包被处理对水料混合物中的细菌总数无影响。研究表明,包被处理可降低酸化剂对水料混合物中霉菌的抑制能力。

包被脂肪酶体外活性及稳定性研究

本试验旨在研究包被脂肪酶（CT—LIP）的体外稳定性。以CT—LIP为试验材料，分别研究了其在不同温度、pH和干热、湿热处理以及在模拟的人工胃液、肠液环境等条件下的稳定性，并且以非包被脂肪酶（UC—LIP）为对照组。结果表明：CT—LIP较uC—LIP具有更强的耐高温作用；在pH为3～7的酸性环境中，CT—LIP较UC—LIP具有更强的耐酸性；在pH为8～12的碱性环境中，CT—LIP较UC—LIP具有更强的耐碱性；CT—LIP还具有更强的耐干性和耐湿性，经干热处理后，与UC—LIP相比，CT—UP的残存酶活性提高了5．67％；经过湿热处理后，与UC—UP相比，CT-LIP的残存酶活性提高了35．60％。同时，CT—LIP还具有更强的耐人工胃液和人工肠液作用。结果表明，CT—LIP较UC—UP具有更强的稳定性，具备作为饲料添加剂运用于畜牧生产的潜能。