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非晶化改性淀粉的制备技术及应用现状
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作者 王艳 谢金晖 +3 位作者 刘天娇 程美佳 辛嘉英 张娜 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第8期9-13,共5页
综述了非晶化改性淀粉的制备技术、理化性质及应用现状,为非晶化改性淀粉制备技术的进步、新型产品的研发及改性淀粉产业化应用提供一定的指导。
关键词 非晶化改性淀粉 制备技术 应用现状
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