大豆皂甙对异育银鲫非特异性免疫防御力、肝胰脏功能及血清生化指标的影响

以鱼粉基础料和30％豆粕饲料为对照，向鱼粉基础料中添加0．1％～0．9％大豆皂甙，在室内循环系统中养殖异育银鲫（Allogynogenetic silver crucian carp）（Carassius auratus gibelio♀×Cypnnus carpio♂）70d，分析测定了鱼体血清和肝胰脏超氧化物歧化酶（SOD）、粘液溶菌酶（LSZ）、血清和肝胰脏丙氨酸转氨酸（ALT）和天门冬氨酸转氨酸（AST）活力、血清血糖（GLU）、甘油三脂（TG）、总胆固醇（CHO）、高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDLC）等指标。结果表明：①摄食含大豆皂甙饲料的异育银鲫血清SOD活力较2个对照组高，血清血糖含量较低。②各试验组肝胰脏SOD活力、LSZ活力、血清脂质成分、血清和肝胰脏ALT和AST活力差异不显著（P〉0．05）。结论：大豆皂甙对异育银鲫的非特异性免疫防御力有促进作用，对肝胰脏功能和血清生化指标没有显著影响。