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六种非能量型甜味剂的检测方法的研究现状 被引量:3
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作者 杨双春 王健 +1 位作者 刘慧芳 潘一 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第1期105-107,共3页
非能量型甜味剂指的是不产能或产生很少能量的甜味剂,它们不参与人体的代谢吸收,适合于包括糖尿病患者在内的所有人群。研究分别介绍了甜蜜素、糖精、安赛蜜、纽甜、阿力甜以及三氯蔗糖这六种非能量型甜味剂的检测方法,并针对当前国内... 非能量型甜味剂指的是不产能或产生很少能量的甜味剂,它们不参与人体的代谢吸收,适合于包括糖尿病患者在内的所有人群。研究分别介绍了甜蜜素、糖精、安赛蜜、纽甜、阿力甜以及三氯蔗糖这六种非能量型甜味剂的检测方法,并针对当前国内外甜味剂市场发展的状况指出了其不足与发展方向。 展开更多
关键词 非能量型甜味剂 甜蜜素 糖精 安赛蜜 纽甜 阿力甜 三氯蔗糖 检测方法
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中国甜味剂的现状 被引量:23
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作者 张卫民 齐化多 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期64-67,共4页
介绍了至2002年止我国批准使用的20种甜味剂的性能、制法、安全性、应用、生产现状。
关键词 甜味剂 性能 制法 安全性 应用 能量甜味剂 非能量型甜味剂
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