六种非能量型甜味剂的检测方法的研究现状

非能量型甜味剂指的是不产能或产生很少能量的甜味剂,它们不参与人体的代谢吸收,适合于包括糖尿病患者在内的所有人群。研究分别介绍了甜蜜素、糖精、安赛蜜、纽甜、阿力甜以及三氯蔗糖这六种非能量型甜味剂的检测方法,并针对当前国内外甜味剂市场发展的状况指出了其不足与发展方向。

中国甜味剂的现状

介绍了至2002年止我国批准使用的20种甜味剂的性能、制法、安全性、应用、生产现状。