白肋烟料剂的研究

从分析白肋烟的化学成份出发，采用非酶棕化（Ｍａｉｌｌａｒｄ）反应产物及其它试剂，研究了几种适用于高温和中温烘焙白肋烟的料剂，有明显改善吸味、减轻杂气、刺激性的作用，并对处理工艺作了实验探索。