25名飞行员非飞行期间的膳食调查报告

为了加强飞行员住院期间的膳食营养监测,我室于1992年4月21～25日对空勤灶就餐的25名飞行员进行了一次膳食调查。发现膳食中胆固醇超标42％,建议控制。现将调查结果报告如下。 1 对象与方法调查对象为25名住院进行体格检查的飞行员,用称量法对他们5天为1个周期食谱的具体食物数量进行了调查。