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非SO_2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的应用效果研究
被引量:
1
1
作者
段永照
张军
+2 位作者
高俊萍
杜平
车玉红
《北方园艺》
CAS
北大核心
2010年第17期202-204,共3页
研究了非SO2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的应用效果。结果表明:经过CND处理后,红地球葡萄还原糖、总酸、VC的3种营养指标总体消耗显著降低,品质保持较好。贮藏期间呼吸强度明显低于对照组,影响红地球葡萄品质的3种主要酶类均保持较低活...
研究了非SO2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的应用效果。结果表明:经过CND处理后,红地球葡萄还原糖、总酸、VC的3种营养指标总体消耗显著降低,品质保持较好。贮藏期间呼吸强度明显低于对照组,影响红地球葡萄品质的3种主要酶类均保持较低活跃水平。说明CND能较好的控制红地球葡萄的生理代谢,保鲜效果明显。
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关键词
贮藏
壳聚糖
非so
2
型
保鲜剂
(
cnd
)
下载PDF
职称材料
题名
非SO_2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的应用效果研究
被引量:
1
1
作者
段永照
张军
高俊萍
杜平
车玉红
机构
新疆农业职业技术学院
新疆中基天然植物纯化高新技术研究院
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2010年第17期202-204,共3页
文摘
研究了非SO2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的应用效果。结果表明:经过CND处理后,红地球葡萄还原糖、总酸、VC的3种营养指标总体消耗显著降低,品质保持较好。贮藏期间呼吸强度明显低于对照组,影响红地球葡萄品质的3种主要酶类均保持较低活跃水平。说明CND能较好的控制红地球葡萄的生理代谢,保鲜效果明显。
关键词
贮藏
壳聚糖
非so
2
型
保鲜剂
(
cnd
)
Keywords
storage
CTS
cnd
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
非SO_2型红地球葡萄专用保鲜剂CND的应用效果研究
段永照
张军
高俊萍
杜平
车玉红
《北方园艺》
CAS
北大核心
2010
1
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