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在面包、蛋糕生产中如何实施质量安全管理 被引量：4
1
作者 邱舜钿 《广东科技》 2009年第8期32-33,共2页
围绕食品质量安全市场准入制度的核心内容阐述在面包、蛋糕生产中如何实施产品质量安全(QS)管理,剖析并确立面包、蛋糕生产过程中关键控制点,针对关键工序提出相应控制措施。
关键词 面包、蛋糕 质量安全 生产必备条件 关键控制点 控制措施
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