1
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Mixolab参数与粉质、拉伸参数及面包烘烤品质的关系 |
张艳
王彦飞
陈新民
王德森
Humieres G D
冯建军
何中虎
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《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
23
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2
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糯小麦配粉对面团流变学特性和面包烘烤品质的影响 |
刘爱峰
宋建民
赵振东
刘建军
吴祥云
李豪圣
刘广田
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《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
27
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3
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小麦淀粉特性与面包烘烤品质的相关性 |
杨学举
杜朝
刘广田
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
21
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4
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小麦面筋指数与HMW-GS和面包烘烤品质间的关系研究 |
牟秋焕
吴科
钱兆国
丛新军
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《山东农业科学》
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2009 |
14
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5
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微量沉淀值和麦谷蛋白亚基组成对面包烘烤品质的效应 |
王德森
何中虎
张宏燕
张勇
阎俊
张艳
陈新民
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《麦类作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
1
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6
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小麦面包烘烤品质指标间关系的研究 |
毛沛
李宗智
卢少源
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《河北农业科学》
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1995 |
2
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7
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陕西省部分小麦栽培品种高分子量麦谷蛋白亚基组成及其与品质关系 |
刘香利
郭蔼光
赵惠贤
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《分子植物育种》
CAS
CSCD
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2007 |
5
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8
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普冰9946小麦粉面包加工工艺的优化研究 |
孙茹等
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《现代面粉工业》
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2016 |
0 |
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9
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软粒和硬粒小麦品种间籽粒品质差异的遗传位点 |
谢国禄(摘译)
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《作物育种信息》
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2006 |
0 |
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10
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品种 种质资源 |
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《麦类文摘》
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1996 |
0 |
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