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面点的色彩运用
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作者 方大忠 《中国食品》 1989年第4期34-35,共2页
面点的色彩是面点造型的重要组成部分,面点的色与形总是首先进入食客的感官,常能起到先声夺人的作用.美的色彩可诱人食欲,因此,正确的认识及运用色彩,能使面点制作更加绚丽多彩.
关键词 烹饪艺术 面点着色 彩色运用
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