凉点三品

三色发糕原料;晚籼米1600克,豆沙1000克,西瓜瓤1000克,白砂糖250克,泡打粉20克,糕种及碱水适量.

十种西式点心

一、篱笆甜馅饼原料:面粉500克、黄油、白糖、带皮的碎桃仁各350克,鸡蛋2个,蛋黄1个,肉桂少许,牛奶半杯,杏酱适量.

茧蛹果的制作法

原料(以5公斤成品计)清白面粉1.9公斤白砂糖0.65公斤,熟制精白面粉(蒸制、炒制均可)0.7公斤,花生油0.35公斤,香油0.5公斤,青红丝0.15公斤,炒熟芝麻仁0.1公斤,葡萄干0.1公斤,瓜子仁0.1公斤,碳酸氢钠10克,柠檬酸1克,水0.3公斤,食用红色素适量.