试论近代中国面粉业的进口替代问题

自 18 98至 1937年 ,我国面粉进口替代工业的发展大体上可划分为三个时期 :1898-1913年为创始和初步发展时期 ;1914- 192 1年为全盛时期 ;192 2 - 1937年则为缓慢发展时期。总体看来 ,近代中国面粉业的进口替代水平较低 ,究其原因 ,一是洋粉业的冲击 ,二是地区分布不合理 。

近代天津面粉业发展述略

天津是近代华北地区的面粉业中心之一。伴随国内外形势的发展,1937年前的天津面粉业在资金和生产等方面不断整合,虽规模弱小,但仍形成了以民族资本面粉业为主、日资面粉业为辅的格局。1937年日本发动全面侵华战争后,民族资本面粉业由于战争原因几于停产,而日本采取的统制政策、代加工政策,使日资面粉业畸形、快速发展。由于面粉供应不足,输入小麦和面粉的格局由1937年前的上海和澳洲为主,转变为1937—1941年间的日本、澳洲为主,至太平洋战争爆发后,日本面粉开始独占进口数额。

俄侨面粉业在哈尔滨的兴衰

中东铁路的修建使哈尔滨聚集了众多俄侨。他们在哈尔滨创办工商企业,取得了很大成就,几乎涉及生产、生活的各个方面,而其中俄侨面粉业的发展最具代表性。所以,以哈埠俄侨兴办的面粉业的兴衰为视角,可以从一个侧面较清晰地展现企业发展与政治之间的互动关系。

1914—1921年哈尔滨民族面粉业发展动因

1914—1921年哈尔滨民族面粉工业进入了一个短暂的迅猛发展时期,促成其发展的动因有:市场的扩大;民族资本渐占优势;火磨同业公会的设立;国货的提倡。

进料加工面粉业出口内销遇两难

深圳市现有大型面粉厂4家(南顺面粉日产1,000吨,南海粮食日产600吨,深圳面粉日产300吨,大成面粉日产240吨),年加工贸易进口小麦:南顺10万吨,南海粮食3.5万吨,深圳面粉2万吨,大成1万吨,合计16.5万吨,面粉出口量占全国面粉出口量的90%以上,年出口创汇约3,500万美元,为全国主要的面粉加工出口基地。

清末民初武汉地区机器面粉业的兴起和初步发展

武汉地区机器面粉业肇兴于清光绪年间,于第一次世界大战期间迅速发展,其凭借区位优势和政策扶持吸引了大量本地及外地商人投资建厂,并由此奠定在全国该行业内不可忽视的地位。本文以清末民初武汉地区机器面粉业的生产水平为主要考察对象,结合其所处的地理位置、历史背景,对其发展特征和原因进行分析,从中反映中国机器面粉业初兴时期的发展与不足以及武汉近代化的曲折进程。

面粉业“去白”缓期一年

业界对使用增白剂的争议已持续二十多年。大型面粉加工企业对禁令举手赞成，认为增白剂会破坏面粉中的营养成分，禁用是对消费者健康的负责；而中小面粉加工企业则坚称增白剂“无害”，更反指是利益集团欲垄断市场而推动一场阴谋。

企业喜剧的导演者——记北京市面粉九厂厂长谢剑英

1989年,北京市评选商业系统优秀企业家,北京市面粉九厂年轻的厂长谢剑英榜上有名。 "当之无愧!"凡了解谢剑英的人都这样信服他。是的,面粉九厂的发展与他有密不可分的联系。 1965年,谢剑英这个中学时代三年优秀奖章的获得者,高考落榜后被分配到北京粮食学校。从此,他和面粉业结下了不解之缘,1969年,他脱掉了工作服穿上了军装,四年军队生活后,他又回到了北京市面粉三厂,应该说这是他生活、工作的一个转折点。他爱面粉行业,这种爱把39岁的谢剑英同面粉行业联系了二十多年。 1984年2月,谢剑英走马上任,当上了面粉九厂的厂长,等待他的不是鲜花、赞语。

20世纪初黑龙江地区的民族加工工业

黑龙江地区僻处边陲,在历史上社会经济的发展就落后于中原地区。“清代初、中期实行的封禁政策,更严重阻碍了黑龙江地区的经济发展,也使作为社会经济发展程度重要标志的近代民族工业的出现,远远晚于关内。19世纪末,沙俄在黑龙江地区修筑中东铁路之后,该地区才开始出现近代民族工业。

荣家企业的创办及其经营管理

在二十世纪初叶的中国,荣家企业在民族资本企业中,无论其生产规模还是在经营管理上都是数一数二的。“上海和长江三角洲聚集着中国80％工业。自逊清以来,实业人材辈出,但以张季直、荣宗敬、荣德生兄弟规模最为宏大。无锡这个小上海,产生的人材,尤其不少……但综合无锡工业传统的,却推荣氏家族,在纺织面粉业均占领导地位。”荣家企业在其总公司属下共有21个工厂,分3个系统,即茂新面粉系统(4个工厂)、福新面粉系统(8个工厂)、申新纺织系统(9个工厂)。另附设公益铁工厂、开源机器工程公司等。此外,还有荣家的旁系企业(即荣宗敬、荣德生兄弟二人的亲属所开设的企业):纺织方面的有鸿丰纱厂、鸿丰仓库打包厂(为荣宗敬长子荣鸿元所开设)、天元实业公司(内设棉纺厂、毛纺厂、麻纺厂,为荣研仁所属)、合丰企业公司(内设纺织厂、丝织厂,由荣一心及姐丈唐熊源所办);面粉方面有建成面粉公司、鸿丰面粉公司;铁工化工等方面有合丰电机厂、兴业实业工程公司、大光化学工业公司、宏文造纸厂等。

1912—1933年的山东民族资本主义工业

山东民族资本主义工业,产生于十九世纪末。辛亥革命以后得到较迅速的发展。从民国元年起,一直到三十年代初,是山东民族工业大发展的时代。本文试将1912—1933年的山东民族资本主义发展概况作一简略叙述。

民国初期到抗日战争前江苏资本主义经济的新发展

一、江苏资本主义经济在几个不同时期的发展和变化1912年到1937年的26年间,江苏资本主义经济的发展大致可分为四个不同时期.①1912—1920年辛亥革命后.1914年,爆发了第一次世界大战.英、德、法、俄各国其时忙于欧战,输入中国的货物急剧减少,反而需要中国供给食品及用品,这使以轻工业为主的江苏资本主义工业得到了发展的良机.首先得益的是纺织业和面粉业,而这一时期的缫丝业因国际生丝市场衰退,我国生丝出口量剧减,处于不景气状态.②1921—1926年,西方各国的战后恢复期,暂时仍无力东顾.而日本却乘大战之机在我国扩张自己的势力。

洋麦进口与近代上海机制面粉工业发展

第一次世界大战后,上海机制面粉工业利用世界麦产增加及麦价下跌的时机,大规模进口洋麦,生产原料出现从以国麦为主到以洋麦为主的结构性转变,也因此获得显著的成本优势,与进口洋粉展开竞争,并挤压了其它地区面粉工业的市场空间。但过度依赖洋麦以及政府调控在国麦产销和洋麦进口方面的缺位,强化了机制面粉工业对资本主义世界市场的依附性,这成为导致1930年代上海机制面粉工业走向衰落的重要因素。洋麦与近代上海机制面粉工业的关系,是近代民族工业脱离本国农业生产、过度依赖资本主义世界市场的集中体现。

荣氏家族——中国最大氏族资本集团的创立者

在旧中国,规模最大的民族资本企业要算是荣氏企业了。荣氏企业的创办人,就是被誉为面粉与纺织大王的荣宗敬和荣德生两兄弟。荣氏资本的发端始于金融业。1896年农历二月,荣氏二兄弟在父亲荣熙泰的带领下,在上海鸿升码头开设了荣氏广生钱庄,以此为契机。