3种水果韭花酱的香气成分分析

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析对照韭花酱及加入3种不同水果(苹果、梨、菠萝)韭花酱的香气成分。在温度20℃、萃取时间30min的条件下,对3种水果韭花酱香气成分测定。结果:从苹果韭花酱、梨韭花酱、菠萝韭花酱中分别鉴定出7、7、11种香气成分;4种韭花酱的共有成分为甲硫醇、二甲基二硫醚、一硫二丙烯、二甲基三硫醚,其中苹果韭花酱中特有成分为1-甲硫基-1-丙烯-(E),菠萝韭花酱中特有成分为丁酸甲基酯、2-甲基-丁酸-甲基酯、甲基酯己酸、甲基丙基二硫醚、二噻烷。

微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定韭花酱中铅不确定度评定

本试验对微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定韭花酱中铅含量的不确定度进行评定,根据分析方法,建立数学模型,找出检测过程中影响结果的不确定度分量来源并进行评定分析,最终得到不确定度评定结果。

巧制韭花酱销售好赚钱

多味韭花酱,就是根据市场需要用多种配料与韭菜花配制成各种不同的韭花酱,并要符合食品质量标准,做到随采集、随加工、随腌制。其具体生产工艺如下:1.工艺流程:选料处理→腌制→装瓶→杀菌冷却→贴标装箱。

秋天三味

玉米粥秋风的凉意渐渐地浓稠了,乡下的田野也散发出收获的气息,玉米的香味开始在农家小院里弥漫。这久违的香味让我想起了母亲熬的玉米粥,那是一股香甜的气味,也是我儿时成长的气味。