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双流路顶空热脱附-气相色谱质谱联用测定水中土臭素和二甲基异莰醇
1
作者
王炼
侯雯倩
+1 位作者
陈相
何洪志
《化学研究与应用》
CAS
北大核心
2024年第9期2203-2209,共7页
建立双流路顶空热脱附-气相色谱质谱联用测定水中土臭素和2-甲基异莰醇的方法。采用双流路顶空提取针将顶空气体进行连续吹扫至冷阱吸附,快速升温解吸,载气反向将待测组分送入气相色谱质谱联用仪分析。对恒温时间、温度等实验条件进行...
建立双流路顶空热脱附-气相色谱质谱联用测定水中土臭素和2-甲基异莰醇的方法。采用双流路顶空提取针将顶空气体进行连续吹扫至冷阱吸附,快速升温解吸,载气反向将待测组分送入气相色谱质谱联用仪分析。对恒温时间、温度等实验条件进行了优化,内标法定量,土臭素和2-甲基异莰醇在2.0~100ng·L^(-1)线性回归相关系数≥0.999,方法最低检出浓度为0.74ng·L^(-1)和1.50ng·L^(-1),5ng·L^(-1)、20ng·L^(-1)和100ng·L^(-1)三个浓度加标回收率在90.3~105%,精密度在1.76~6.91%。方法简便、灵敏、重现性好,可用于环境水和生活饮用水中土臭素和2-甲基异莰醇检测。
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关键词
顶空热脱附
气相色谱质谱联用
土臭素
2-甲基异莰醇
下载PDF
职称材料
动态顶空萃取结合气相色谱-嗅觉测量-质谱联用技术解析不同品种烘青绿茶的挥发性成分
被引量:
1
2
作者
李玮轩
解东超
+5 位作者
邵晨阳
张悦
吕海鹏
林智
杜琪珍
朱荫
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期137-148,共12页
通过优化茶叶用量、捕集温度、孵化温度、吹扫总流量、吹扫速率以及干燥速率等动态顶空(dynamic headspace,DHS)提取参数,建立了基于DHS萃取联合热脱附/气相色谱-质谱的烘青绿茶挥发性成分的最优提取及分析方法,并结合气相色谱-嗅觉测量...
通过优化茶叶用量、捕集温度、孵化温度、吹扫总流量、吹扫速率以及干燥速率等动态顶空(dynamic headspace,DHS)提取参数,建立了基于DHS萃取联合热脱附/气相色谱-质谱的烘青绿茶挥发性成分的最优提取及分析方法,并结合气相色谱-嗅觉测量-质谱(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC-O-MS)联用技术系统解析不同品种烘青绿茶的关键嗅感物质。结果表明,当茶叶用量为200 mg、捕集温度为70℃、孵化温度为70℃、吹扫总流量为350 mL、吹扫速率为10 mL/min、干燥速率为10 mL/min时,萃取效果最佳。继而对3个代表性品种制备的烘青绿茶中的挥发性成分进行提取分析,共鉴定出74种挥发性成分;多元统计分析结果表明,不同品种烘青绿茶的香气化学物质基础差别迥异,共18种化合物被鉴定为关键差异性挥发性成分,其中异亚丙基丙酮及芳樟醇在龙井43烘青绿茶中含量最高,6-甲基-5-庚烯-2-酮、辛醛、环己酮、苯乙酮、古巴烯、表荜澄茄油烯醇等在福鼎大白茶中含量最高。进一步的GC-O-MS分析共识别出烘青绿茶中的28种嗅感物质,它们主要呈现青香、清新、花果香、草本香、木香、甜香等气味属性,其中花果香属性的香气强度总和最高,青香、清新属性次之。综合分析结果表明,芳樟醇、菖蒲烯、δ-杜松烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮和辛醛是3个不同品种烘青绿茶间的关键差异性嗅感物质,芳樟醇在龙井43烘青绿茶中贡献显著,而后四者对福鼎大白茶烘青绿茶的香气品质形成贡献显著。
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关键词
烘青绿茶
茶树品种
挥发性成分
动态
顶
空
萃取联合
热
脱
附
/气相色谱-质谱
气相色谱-嗅觉测量-质谱
关键嗅感物质
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职称材料
题名
双流路顶空热脱附-气相色谱质谱联用测定水中土臭素和二甲基异莰醇
1
作者
王炼
侯雯倩
陈相
何洪志
机构
成都市疾病预防控制中心
成都科林分析技术有限公司
出处
《化学研究与应用》
CAS
北大核心
2024年第9期2203-2209,共7页
文摘
建立双流路顶空热脱附-气相色谱质谱联用测定水中土臭素和2-甲基异莰醇的方法。采用双流路顶空提取针将顶空气体进行连续吹扫至冷阱吸附,快速升温解吸,载气反向将待测组分送入气相色谱质谱联用仪分析。对恒温时间、温度等实验条件进行了优化,内标法定量,土臭素和2-甲基异莰醇在2.0~100ng·L^(-1)线性回归相关系数≥0.999,方法最低检出浓度为0.74ng·L^(-1)和1.50ng·L^(-1),5ng·L^(-1)、20ng·L^(-1)和100ng·L^(-1)三个浓度加标回收率在90.3~105%,精密度在1.76~6.91%。方法简便、灵敏、重现性好,可用于环境水和生活饮用水中土臭素和2-甲基异莰醇检测。
关键词
顶空热脱附
气相色谱质谱联用
土臭素
2-甲基异莰醇
Keywords
headspace thermal desorption
gas chromatography-mass spectrometry
geosmin
2-methylisopropanol
分类号
O657.7 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
动态顶空萃取结合气相色谱-嗅觉测量-质谱联用技术解析不同品种烘青绿茶的挥发性成分
被引量:
1
2
作者
李玮轩
解东超
邵晨阳
张悦
吕海鹏
林智
杜琪珍
朱荫
机构
浙江农林大学食品与健康学院
农业农村部茶树生物学与资源利用重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第5期137-148,共12页
基金
浙江省“三农九方”科技协作计划项目(2022SNJF035)
国家自然科学基金面上项目(32172631)
+1 种基金
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2023QC27)
中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2014-TRICAAS)。
文摘
通过优化茶叶用量、捕集温度、孵化温度、吹扫总流量、吹扫速率以及干燥速率等动态顶空(dynamic headspace,DHS)提取参数,建立了基于DHS萃取联合热脱附/气相色谱-质谱的烘青绿茶挥发性成分的最优提取及分析方法,并结合气相色谱-嗅觉测量-质谱(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC-O-MS)联用技术系统解析不同品种烘青绿茶的关键嗅感物质。结果表明,当茶叶用量为200 mg、捕集温度为70℃、孵化温度为70℃、吹扫总流量为350 mL、吹扫速率为10 mL/min、干燥速率为10 mL/min时,萃取效果最佳。继而对3个代表性品种制备的烘青绿茶中的挥发性成分进行提取分析,共鉴定出74种挥发性成分;多元统计分析结果表明,不同品种烘青绿茶的香气化学物质基础差别迥异,共18种化合物被鉴定为关键差异性挥发性成分,其中异亚丙基丙酮及芳樟醇在龙井43烘青绿茶中含量最高,6-甲基-5-庚烯-2-酮、辛醛、环己酮、苯乙酮、古巴烯、表荜澄茄油烯醇等在福鼎大白茶中含量最高。进一步的GC-O-MS分析共识别出烘青绿茶中的28种嗅感物质,它们主要呈现青香、清新、花果香、草本香、木香、甜香等气味属性,其中花果香属性的香气强度总和最高,青香、清新属性次之。综合分析结果表明,芳樟醇、菖蒲烯、δ-杜松烯、6-甲基-5-庚烯-2-酮和辛醛是3个不同品种烘青绿茶间的关键差异性嗅感物质,芳樟醇在龙井43烘青绿茶中贡献显著,而后四者对福鼎大白茶烘青绿茶的香气品质形成贡献显著。
关键词
烘青绿茶
茶树品种
挥发性成分
动态
顶
空
萃取联合
热
脱
附
/气相色谱-质谱
气相色谱-嗅觉测量-质谱
关键嗅感物质
Keywords
baked green tea
tea cultivars
volatile components
dynamic headspace-thermal desorption/gas chromatography-mass spectrometry
gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry
key odorants
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
双流路顶空热脱附-气相色谱质谱联用测定水中土臭素和二甲基异莰醇
王炼
侯雯倩
陈相
何洪志
《化学研究与应用》
CAS
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
2
动态顶空萃取结合气相色谱-嗅觉测量-质谱联用技术解析不同品种烘青绿茶的挥发性成分
李玮轩
解东超
邵晨阳
张悦
吕海鹏
林智
杜琪珍
朱荫
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024
1
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