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医案聊斋续篇 过食案
1
作者
张大明
《家庭中医药》
2017年第5期10-11,共2页
师兄:吃过马肉吗?师弟:没有。这一般是北方游牧民族常吃的肉吧?中原食者少。师兄:据研究,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。并且...
师兄:吃过马肉吗?师弟:没有。这一般是北方游牧民族常吃的肉吧?中原食者少。师兄:据研究,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。并且马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪肉的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
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关键词
马肉
食案
北方游牧民族
不饱和脂肪酸
血液循环
拣精拣肥
别有滋味
寸口脉
钱锺书
项彦章
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题名
医案聊斋续篇 过食案
1
作者
张大明
出处
《家庭中医药》
2017年第5期10-11,共2页
文摘
师兄:吃过马肉吗?师弟:没有。这一般是北方游牧民族常吃的肉吧?中原食者少。师兄:据研究,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。并且马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪肉的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。
关键词
马肉
食案
北方游牧民族
不饱和脂肪酸
血液循环
拣精拣肥
别有滋味
寸口脉
钱锺书
项彦章
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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1
医案聊斋续篇 过食案
张大明
《家庭中医药》
2017
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