咂酒史话

咂酒是我省苗、布依、彝等民族的一种古老风俗,它代代相传,沿袭至今,仍在流行。这种饮酒方式独特别致,趣味横生,历来受到文人、墨客的关注和赏识。其历史状况有许多明、清地方文献和诗作可考,现分述如下: 一、酿制和饮用方法咂酒系用黄豆、茅稗、高梁、小米、包谷、谷子等杂粮混合酿造而成。饮用时盛于坛内,插入通心竿子,以手扶竿而低头吮吸,与今之用塑料管吸冷饮果汁无异,所不同者惟咂酒乃多人同时吸饮和管子较长而已。对此,《贵阳府志·杂识》记载:“

2016川酒新品发布会在泸州国际会展中心举行

2016年3月19日上午,由四川省经济和信息化委员会和泸州市人民政府联合举办的2016川酒新品发布会在泸州国际会展中心举行。五粮液、泸州老窖、郎酒等18家白酒企业的67个新产品进行了集中发布。四川省委副书记、省长尹力,副省长甘霖出席发布会。

因为喜欢,所以认真——记广州饮食之星俱乐部足球队

广州饮食之星俱乐部足球队,每周一晚10点都会准时在天河体育中心的足球场出现。足球队是依托俱乐部的成立而有了"名号"的,但这帮人却已经在一起踢了十几年的球了。他们经常带队到各个地方去,跟人家踢上一场球,再坐下来交流厨艺。既锻炼了身体,又交流了感情。

满目琳琅

美夏香格里拉莫意克品酒会2月28号,在上海浦东香格里拉翡翠36餐厅举行了一场丰盛的葡萄酒晚宴,品饮了数款莫意克精选优质葡萄酒,其中包括格拉夫古堡1996。莫意克位于多尔多涅河边利布尔讷市的54 Quai du Priourat,由Jean-Pierre Moueix先生于1937年创立。1964年莫意克收购了他梦寐以求的酒庄的百分之五十的股份。这就是彼德绿。

厨界社交密码 打造你的人脉圈

二月,照旧是一个社交季。不仅仅是传统的回乡探望家人,走亲访友等,更是因为这个季节,各种社交活动将频频邀请你参加。但是如何参加各种社交圈?如何认识到对自己有用的朋友?如何让这些朋友助自己的事业以成功——这些却是厨界社交达人的必备功课。否则,身边的朋友来来去去,你会发现却如浮眼烟云一般不留痕迹。

名人·侃喝酒

一个人出了名,不一定就是名人。有人好得出了名,有人坏得出了名。不管哪一种出名,都说明这个人不简单,或好得不简单或坏得不简单。没有多少人情愿自己坏得出名,但坏事做到一定的份上,也就不名而名了,这不能算做名人。我们通常所说的名人是褒扬意义上的。这层意义上的名人是要付出代价的,必须要有一定积极趋向的建树,或为人类或为一类人。真正的名人不是自封的而是像太阳升起,人们感到了它的灿烂和温暖,然后说太阳好灿烂好温暖啊!有俗语道:人怕出名,猪怕胖。事实上,大多数人还是想出名的。问题是,有的人想出名,总出不了名,有的人不曾想过出名,却偏偏出了名。世界就是这么不公平,人生就这样不凑巧。我常常想,做个名人该有多威风呵。

咂酒，重现土家寨

2005年,咸丰县大路坝一村民,酿出了土家咂酒。而使绝迹半个多世纪的咂酒重现土家山寨的是一位地地道道的农民,他就是居住在湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县大路坝村上街小组的年近古稀老人李正福。

土家饮食文化与民族地区旅游发展

集中分布于川鄂湘黔毗邻地区的土家族具有漫长悠久的历史,他们在长期的生产、生活过程中逐渐形成了自身独具特色的饮食习俗和文化传统。随着经济社会现代化进程的加剧和旅游业的纵深发展,独具民族个性。

借力首播剧场 成就一路领先 板城和顺冠名农民频道《首播剧场》精耕河北市场

2012年,全国白酒行业的营销竞争,发展到了一种空前激烈的程度。大大小小的白酒品牌,纷纷一掷千金,展开营销攻势。众多企业,都无一例外的将自己最核心的营销传播平台,锁定了强势电视媒体的黄金资源。一纸限令,更让这种对优质资源的争夺趋于白热化。整个行业残酷竞争带来的压力,最终。

土家族土司时期之服饰饮食风俗

土家族在中国众多的少数民族中,是一个历史以来发展就相对较为先进的少数民族,表现之一就是其汉化程度颇高,并且很早。今天走进土家族地区,若想单从语言及服饰、饮食等几个最能体现民族特质的表象特征上看,已着实难觅少数民族的踪影了。但在土家族数百年的土司时期,不仅语言,而且其服饰与饮食,均有十分鲜明的民族特色。土司时期的土家族服饰是典型的民族服饰。首先,从服饰的色彩、质地上看,《大明一统志》

庄稼人的感觉

一荞子在庄稼人的心目中是无足轻重的,然而荞子从头到脚没一点丢弃的。所以我说荞子是被农人冷落了的红粉佳人。荞子之所以被冷落,是因为它自古以来不能成为农人的主食,只算杂粮。农人把殷切的期望从来不寄托在它身上。只有大春作物因灾害歉收来年生活成问题时,才肯在它身上多费点心,身价也因此而荣升。