服务员工该如何应对顾客不兼容?——考察员工反应方式和努力程度的兼容性管理效果

近年来随着顾客兼容性事件的增多,顾客兼容性管理问题开始引起较多学者的研究兴趣,但鲜有研究从现场员工角度来考察他们的独特作用。本文从服务补救相关理论出发,提出了主动兼容性管理概念,并考察现场员工的反应方式和努力程度对顾客满意的影响。以餐饮消费中其他顾客的噪音干扰为模拟情景,本文采用实验方法收集数据,其结果表明:在顾客不兼容情形下,员工主动反应和高努力程度对顾客满意都有积极影响,并且在主动反应情况下,员工高努力程度对顾客满意的影响更显著。本文还讨论了上述结论对改善服务管理的相关启示。