生计转型背景下的顾渚紫笋茶与文化符号建构

顾渚紫笋是中国历史名茶,具有丰富的历史与文化价值,同时一直是顾渚村的传统生计来源。随着社会进程加快,出现了许多生计转型现象。本文考察顾渚紫笋在生计转型背景下的发展与功能转变过程,并从民俗叙事角度去探究顾渚紫笋的文化符号建构逻辑。在民众的生活空间与思想文化受到新型生计方式的冲击时,民众面临自我认同的文化危机,人们需要文化符号来加强对地域的归属感与认同感,而顾渚紫笋承载着民众的历史记忆与思想情感,对于它的文化符号建构同样也是对当地人们的认同感建构。

茶文化创意产业的发展研究--以顾渚紫笋茶为例

茶文化在中国历史中源远流长,茶叶产品的品种类型繁多,但由于品牌经营理念落后,政府保护力度不足,消费群体老龄化,导致湖州紫笋茶虽拥有近千年的历史,但如今却逐渐被人遗忘。在此背景下具有地域特色的顾渚紫笋茶应该如何重振风采呢?本文以长兴顾渚紫笋茶为研究对象,通过文献调查,问卷调查,田野考察方法对顾渚紫笋茶文化内涵与发展现状,分析顾渚紫笋茶的优势以及存在的问题。从顾渚紫笋茶的营销策略、视觉形象、传统工艺、创意产业链的五个角度深入分析紫笋茶文化的发展,并提出相应的发展策略,以期助力顾渚紫笋茶产业的健康发展,打造一个具有地域特色的茶文化品牌,带动地方经济文化发展,助力湖州长兴顾渚的乡村振兴。

杭州举办首届评茶员职业技能竞赛

一张长桌,几份碗勺,几个杯盏,9月29日,在浙江大学农业与生物技术学院,一场特别的评茶员职业技能竞赛就这样开始了。19名从初赛脱颖而出的选手,要在复赛的技能比武（操作考核）中,通过茶叶香气和滋味鉴别茶叶等级,并通过滋味鉴别出西湖龙井、安吉白茶、景宁惠明茶、宁海望海茶以及顾渚紫笋茶5种浙江名茶。成绩优秀者将被授予“杭州市技术能手”、“杭州市商贸服务业岗位技术标兵（能手）”等荣誉称号,总分第一名获得者还将核发评茶员二级（技师）职业资格证书。

古典诗词中好茶外观和内质的辨与变

伴随着制茶技术的不断革新进步,茶类品种由单一变丰富,并产生了饮茶方式的嬗变,进而影响到诗人词客对好茶的品评标准。传世茶诗词为我们鲜活地呈现了不同时代的人们对一杯好茶之色、形、香、味的辨识与评价,以及品茶鉴茶背后的审美趣尚与精神底色。无由持一碗,寄与爱茶人。

千年恩宠顾渚山 山野紫笋王者香

这是值得浓墨重彩记述的茶类,一千多年前,在天目山下,太湖之畔,高贵的紫笋茶成为中唐皇帝的厚爱。从立春开始,数万人为它忙碌、心力交瘁,在一整套繁复的贡茶流程中,珍贵的茶叶于清明之前飞送长安,完成一场神圣的仪式。千年的顾渚紫笋,伴随着数不清的恩宠与传说。