预混型面粉的设计、加工与检验

介绍了预混型面粉的优点、设计原则和原辅料的选择方法。通过对加工过程和检验方法的控制,生产出具有简捷、卫生、安全以及连续性、一致性、均匀性等特点的预混型面粉。