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蔬菜贮藏保鲜实用技术(五)——大白菜的贮藏技术 被引量：2
1
作者 张平真 《中国蔬菜》 北大核心 2003年第5期58-59,共2页
大白菜在我国各地均可栽培,不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜,还可以调剂南方市场的部分需求.大白菜的品种很多,一般选择青口类型的中晚熟品种进行贮藏.
关键词 蔬菜 大白菜 贮藏特性 采收 预贮措施 贮藏方法
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