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野战食品应建立风味化体系
被引量:
1
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作者
马维江
王金城
《扬州大学烹饪学报》
2001年第2期12-16,共5页
目前的野战食品,由于口味单调,持续可接受性较差,已不能满足未来军事战争和“打得赢”的需要,在国防经费投入增加时,应开发、研究新一代战时军用食品。野战食品应向风味化体系发展:使其能满足不同区域作战部队或尽可能多的官兵的...
目前的野战食品,由于口味单调,持续可接受性较差,已不能满足未来军事战争和“打得赢”的需要,在国防经费投入增加时,应开发、研究新一代战时军用食品。野战食品应向风味化体系发展:使其能满足不同区域作战部队或尽可能多的官兵的口味;要对主要方向部队和主要作战部队增加配备。
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关键词
军队
野战食品
风味化体系
发展
下载PDF
职称材料
题名
野战食品应建立风味化体系
被引量:
1
1
作者
马维江
王金城
机构
中国人民解放军军事经济学院军需系
出处
《扬州大学烹饪学报》
2001年第2期12-16,共5页
文摘
目前的野战食品,由于口味单调,持续可接受性较差,已不能满足未来军事战争和“打得赢”的需要,在国防经费投入增加时,应开发、研究新一代战时军用食品。野战食品应向风味化体系发展:使其能满足不同区域作战部队或尽可能多的官兵的口味;要对主要方向部队和主要作战部队增加配备。
关键词
军队
野战食品
风味化体系
发展
Keywords
troop
field food
flavor
分类号
TS972.166 [轻工技术与工程]
TS217.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
野战食品应建立风味化体系
马维江
王金城
《扬州大学烹饪学报》
2001
1
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