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风味洋姜片的加工工艺 被引量:1
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作者 谭石升 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第3期36-37,共2页
风味洋姜片是笔者经开发试制 ,已批量生产的新产品 ,该产品具有较大潜力和市场前景 ,是农民脱贫、企业脱困的首选项目之一。本文介绍了这一产品的生产工艺、操作要点和产品质量标准。
关键词 洋姜 腌制 调味 加工工艺 风味洋姜片 质量标准
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风味洋姜片的研制
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作者 谭石升 《江苏调味副食品》 2001年第2期26-27,共2页
风味洋姜片是我公司开发试制、已批量生产的新产品。该产品是农民脱贫、企业脱困的首选项目之一,具有较大的潜力和市场前景。本文介绍了该产品的生产工艺、操作要点和质量标准等。
关键词 洋姜 产品开发 质量标准 风味洋姜片 生产工艺
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