米邦塔仙人掌风味软罐头的生产工艺

针对墨西哥米帮塔仙人掌在食用过程中口感不好、土腥味太浓且只有鲜食品而无深加工产品等问题 ,通过加入各种不同的香辛料 (如 :牛肉香味、香辣味等 ) ,掩蔽其不良风味 ,并制成方便即食的软罐头。还讨论了仙人掌在加工过程中的脱皮、护绿以及硬化(保脆 )等问题 ,为生产提供适宜的工艺过程。