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洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系
被引量:
13
1
作者
高净净
赵铭钦
+7 位作者
梅雅楠
张真美
陶陶
赵喆
王鹏泽
姬小明
牛路路
李建芬
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2015年第5期38-43,共6页
通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯...
通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯比在5-7、氮碱比在0.7 左右时浓香型风格彰显度较高.经过逐步回归分析,建立了风格彰显度与常规化学成分的回归模型,分析了风格指标和化学成分指标的相关关系,得出浓香型彰显度与总植物碱和糖碱比呈正相关,与氯、钾氯比、氮碱比呈负相关关系.
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关键词
烤烟
感官质量
化学成分
风格彰显度
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职称材料
题名
洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系
被引量:
13
1
作者
高净净
赵铭钦
梅雅楠
张真美
陶陶
赵喆
王鹏泽
姬小明
牛路路
李建芬
机构
河南农业大学烟草学院国家烟草栽培生理生化研究基地
河南省洛阳市烟草公司
出处
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2015年第5期38-43,共6页
基金
中国烟草总公司重大专项项目"浓香型特色优质烟叶开发"(110201101001 TS-01)
上海烟草集团有限责任公司项目"浓香型特色优质烟叶风格定位研究及样品检测"(szbcw201201150)
河南省洛阳市烟草公司项目"洛阳‘崤山’牌烟叶风格特色解读与品牌提升工程"(LYKJ2014001)
文摘
通过对浓香型产区洛阳中部烟叶的120 份烟叶样品进行检测分析,研究了常规化学指标与浓香型彰显度的关系.运用回归分析和描述性统计分析对数据进行处理,结果表明,当总植物碱的含量在2.0%-2.5%、钾含量在1.6%以上、糖碱比在10 左右、钾氯比在5-7、氮碱比在0.7 左右时浓香型风格彰显度较高.经过逐步回归分析,建立了风格彰显度与常规化学成分的回归模型,分析了风格指标和化学成分指标的相关关系,得出浓香型彰显度与总植物碱和糖碱比呈正相关,与氯、钾氯比、氮碱比呈负相关关系.
关键词
烤烟
感官质量
化学成分
风格彰显度
Keywords
flue-cured tobacco
sensory quality
chemical component
the manifestation of style
分类号
TS411 [农业科学—烟草工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
洛阳烤烟风格彰显度与常规化学成分的关系
高净净
赵铭钦
梅雅楠
张真美
陶陶
赵喆
王鹏泽
姬小明
牛路路
李建芬
《中国烟草科学》
CSCD
北大核心
2015
13
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