利用食品中试车间培养复合型食品专业人才的探索与实践

根据21世纪高等教育对高素质复合型食品专业人才培养的要求,介绍了在新形势下加强实践教学基地建设的经验,探索了通过成立学生食品专业协会,利用食品综合中试车间,培养高素质的复合型食品专业人才的途径。

中国食品添加剂生产应用工业协会2002年着色剂专业委员会年会纪要

中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2002年年会在党的十六大召开前夕,于2002年9月5日至7日在山东省临沂蒙山成功举行.

看看酒协工作方向 想想将来怎么卖酒——来自全国酒业协会第二届工作交流会暨中国酒业管理高峰论坛的报道

2004年6月25号，全国酒类协会第二届工作交流会在广州新塘结束。中国酒类商业协会、中国食协白酒专业委员会、全国各地酒类协会、酒类专卖局以及商务部运行调节司、国资委协会处的领导，以及大江酒业、新天酒业、稻花香酒业等企业参加了会议，百年老店的全国总经销大江酒业承办了这次会议，《糖烟酒周刊》杂志作为糖酒行业内的权威媒体全程跟踪采访了此次会议。

中华食雕第一龙——访京城“龙王”赵惠源

赵惠源，北京食品协会食品雕刻专业委员会会长，北京东方食艺职业技能培训中心主任，食雕大师，中国餐饮业国家级评委，大赛裁判员，兼神州大学烹饪文化系兼职系主任，名誉副教授。