“化工机械基础”在食品专业学科的课程建设与改革实践

食品专业人才的专业素养与思想道德品质的培养对食品安全与社会发展至关重要,“化工机械基础”作为食品专业学科中不可或缺的一部分,对于学生掌握食品制造中的机械原理和工艺流程具有重要作用,传统的课程建设对食品专业学科人才培养目标的需求来说已远远不够。本文主要探讨了“化工机械基础”在食品专业学科的课程建设与改革实践,从课程设置、教学方法等多个方面进行了详细阐述,并提出了一些改进措施,为食品专业学科教学质量带来进一步提高,为教学改革的进程提供有力支持。

民办本科院校学科专业建设探析——以武汉设计工程学院食品科学与工程学科为例

以武汉设计工程学院食品科学与工程学科为例,阐述了民办本科院校学科专业建设的重要性、应用性学科专业建设的重点内容以及与省内优势学科相比存在的差距。重点介绍了学科专业建设的思路,强调培养本科人才是根本,学科梯队建设是核心,课程建设是关键,科学研究是重点,教学和科研条件建设是基础。