我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分析研究

目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同。方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比。结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC。结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因。

我国农产品及食品中农药最大残留限量制定指导原则

农药最大残留限量是指农产品及食品中允许摄入的农药残留量的最大值。农药最大残留限量不仅是判断农产品质量安全的重要技术指标，同时也是各国按照世界贸易组织（WTO）《关于实施卫生与植物卫生措施协定》（SPS协定）．保护本国农业产业安全的技术性贸易措施。2009年《食品安全法》颁布实施后，农业部根据《食品安全法》和《食品安全风险评估管理规定》（试行）的有关规定，参照国际食品法典委员会（CAC）和欧美等国家有关农药残留限量标准制定的技术要求及管理程序，制定了《农产品及食品中农药最大残留限量制定指南》和《农产品及食品中农药残留风险评估指导原则》，对我国农药最大残留限量制定的技术要求进行了规范。

食品安全国家标准——食品中农药最大残留限量(GB2763-2012)介绍

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2012)涉及了阿维菌素等322种农药在10大类食品中2 293项残留限量标准。标准首次制定了2,4-滴丁酯等59种农药的残留限量标准,合并了残留物相同的农药,规定了部分农药的组限量和加工制品限量,制定了已禁用的持久性农药的再残留限量。

2016版食品中农药最大残留限量标准简介

建立我国的食品安全标准体系是保障我国人民身体健康的重要措施,本文介绍了2016版我国食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763)制定最新进展,并对标准制定情况进行了简要分析。新版食品安全国家标准中共包括4 140项农药残留最大限量。

新版食品中农药最大残留限量国家标准研究

本文主要研究了GB2763-2014新版标准涉及的食品种类、农药种类及食品中农药残留限量指标,通过与2012版比较,指出了新版标准增加内容及指标变化等特点,分析了存在的问题,并就加快新版标准的应用提出了培训应用、修订农药使用准则、完善食品安全标准体系等建议。

食品中农药最大残留限量国家标准(GB2763-2012)的特点分析

食品安全国家标准GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》的发布施行是我国农药残留标准制修订工作的重大突破。新标准解决了标准重复、交叉和过时等问题,标准值更加科学合理,规范、补充了术语和信息,建立了农药残留标准制定程序,标准水平与国际一致,标准值部分严于国际标准。

食品中农药最大残留限量的制定准则(综述)

食品中农药最大残留限量的制定准则（综述）张莹卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）为防治病、虫、草、鼠害，保证农业丰收，使用化学农药是必须的。据统计，由于使用化学农药，全世界每年可挽回价值１０００多亿美元的农产品损失，我国每年可挽回约３２１９万吨粮...

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)标准及果汁限量要求介绍

一、出台背景1、《食品安全法》的要求：在风险评估的基础上,建立科学、统一的食品安全标准体系。2、国务院办公厅要求：清理整合2009年前颁布实施的所有食品安全标准。3、2012年农业部废止了：6部国家标准、11部农业行业标准,清理修订了涉及的874项MRL。4、食品安全国家标准审评委员会决定：保留GB2763作为食品中农药最大残留限量标准的标准号,每2年更新一次,只更新年代号,标准号不变。GB 2763—2012,规定了2293项MRL,其中：

解读《食品中农药最大残留限量》

2014年8月1日,农业部与国家卫生计生委联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）正式实施。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2 293项增加到3 650项,新增1 357项。作为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,该标准的颁布实施,标志着我国食品中农药残留国家标准体系建设取得重大进展,对生产有标可依、产品有标可检、执法有标可判,严格监管乱用、滥用农药，保证“产”出安全食品和“管”出安全食品都具有重要意义。

食品中农药最大残留限量新标准即将实施

近日，由国家卫生计生委、农业部和国家食品药品监督管理总局在2016年12月18日正式发布的《GB2763—2016食品中农药最大残留限量》标准将于今年6月18日开始实施，同时实施的还有关于106项农药残留检测方法的国家标准。

《食品中农药最大残留限量》新国标颁布 农药残留限量增至2293个,2013年3月1日起实施

日前，农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。新标准将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新标准制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量。

我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析

为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准中动物源性食品中农药残留限量规定的异同进行了详细比对。最后从加强标准制定基础工作、进一步完善农药种类、完善配套检测方法以及定期开展标准跟踪评估工作4个方面提出完善我国动物源性食品中农药残留限量标准的对策建议。

2021版食品中农药最大残留限量国家标准(GB 2763)解析

GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。GB 2763—2021规定了564种农药在376种(类)食品中10092项最大残留限量标准。与2019版GB 2763相比,新增农药品种81种和残留限量标准2985项,修订限量标准194项,修订农药残留物监测定义12种和农药每日允许摄入量(ADI)4种;新增食品名称20种,修订食品名称15种。此外,笔者分析了2021版GB 2763的主要特点,对加强农药残留标准宣贯、评估标准实施影响及其应对措施建议进行了讨论。

国际食品法典委员会动物源性食品中农药最大残留限量制定现状

动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注,但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议(JMPR)评估实践,重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法,分析了国际食品法典委员会(CAC)动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量(MRL)制定现状,并基于国内实际情况对相关研究工作提出了建议。

食品中农药最大残留限量标准进展分析

食品安全关系到国计民生,直接影响人民身体健康和生命安全。为了保障农产品安全进入市场,很多国际组织和国家均出台了食品中农药最大残留限量标准。我国政府经过近些年来不断努力,加强标准的完善和修订,从2005年颁布了第一个农药残留限量国家标准到2021年3月发布GB2763—2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》,共计修订了6个版本和一个补充版本。本文从农药残留检测人员工作角度,以苹果中农药残留限量的查询为例,梳理了我国农药最大残留限量标准的进展历程,分析了2021年新版的食品中农药最大残留限量标准特点,总结了GB2763—2021的主要变化,提出了该标准在实际应用中的改进建议,并且对该标准将来的发展方向进行了展望,以期为该标准后续修订完善提供一定的参考。

2019版食品中农药最大残留限量标准解析

本文介绍了我国食品中农药最大残留限量标准(GB 2763)的新进展,共制定了483种农药7107项最大残留限量标准,分析了新版GB 2763的主要变化和特点,展望了农药残留标准制修订工作的努力方向。

食品中农药最大残留限量标准制修订研究

GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》是我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。本文详细分析了GB 2763-2016中需要完善的内容,并提出了相关的制修订建议。

《食品中农药最大残留限量》GB2763-2012解读

《食品中农药最大残留限量》GB 2763-2012将过去使用的标准进行了归类、整合和提升,规定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量,基本覆盖了大众日常消费的主要农产品,使农产品质量安全监管有了法定的技术依据,有利于政府监管部门履行监管职责。

我国食品中农药最大残留限量制定现状及相关建议

新版《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了生活中各类常见植物源性、动物源性食品中各种农药残留的最大限量,不仅是我国食品中农药残留风险管理的重要法律依据,也是保障我国食品质量安全的重要规程标准。本文通过对比新版与旧版标准,着重剖析新版标准修改和更新的内容。结合检测过程中的实际应用,概括当前阶段我国食品中农药残留标准中存在的问题,在补充限量指标、增补检测依据、统一分类体系等方面,对下阶段标准的制订和优化,提出可靠性的参考建议。