建立食品企业自检系统 保证食品卫生质量

近几年来,我们在抓好食品企业产品卫生质量自身管理的同时,对如何帮助食品生产企业建立自检系统方面,做了一些探索,并取得了明显成效,现介绍如下: 一、具体做法 1、新建食品生产企业在立项、筹建过程中,必须把自检系统列为必备的筹建项目之一。