食品供应链质量管理框架及中小企业质量文化建设

由于政府失灵和市场失灵的存在,我国食品供应链本身存在很多风险,加之控制机制的缺乏,因此需要建立新的食品供应链质量管理框架,并在法律上采用良好的操作规范。我国食品供应链中的企业大多数是中小企业,存在较多的食品安全隐患,需要在建立中小食品企业最基本的质量保证体系基础上加强质量文化建设,以形成食品供应链良性经营机制,达到"事前控制"的目标。

食品供应链质量与安全管理的问题与对策

本研究探究食品供应网络质量和安全管理中存在的管理标准不统一、生产监管盲区以及溯源体系缺失等问题,指出加强食品供应链管理的必要性和迫切性。研究针对性地提出了一系列改进措施和建议,同时还强调了多方参与和社会共治在保障食品安全中的重要作用,为完善食品安全法规体系、创新管理模式,提供理论依据和实践参考。

浅析保障食品供应链管理质量的关键因素与策略

食品供应链管理质量涉及多个关键因素,包括供应商选择和审查、追溯体系建设和质量控制措施等。为提升食品供应链管理质量,本文提出了相应的策略,旨在增强消费者信任,提升企业竞争力。

基于区块链的建筑材料供应链质量管理研究

为改善在传统建筑行业中,建筑材料供应链质量管理存在信息不对称和数据篡改,从而导致工程质量下降的问题,基于区块链技术,通过划分供应链主体,建立去中心化、不可篡改的质量数据记录,从参与主体、系统框架和工作流程3个维度构建管理系统模型,探讨如何利用区块链框架改善建筑材料供应链质量管理。并从标准、数据和技术3个问题,政府、企业和个体3个层面分析该系统的实现路径。基于区块链的建筑材料供应链质量管理系统能够实现材料溯源和物流追踪,落实责任主体,有效防止数据伪造,提升建筑质量和管理效率,为质量管理提供了新思路。

基于案例教学模式的《供应链管理》课程思政理论框架和实践路径

《供应链管理》课程是经济管理类专业的重要基础课程,蕴含着丰富的课程思政元素,而案例教学模式是挖掘课程思政元素和丰富课程思政内容的重要载体。文章围绕《供应链管理》课程的特点,结合课程思政和案例教学模式的要求,构建基于案例教学模式的《供应链管理》课程思政理论框架,并提出课程思政的实践路径,实现案例教学和课程思政的有机结合、专业教育与思政教育的高度融合,从而更好指导《供应链管理》课程思政的深入开展,提高人才培养层次和质量。

畜产品供应链高质量发展的逻辑框架及实现路径

畜产品供应链作为畜牧业发展的重要载体,其高质量发展是支撑畜牧业高质量发展的重要途径。基于高质量发展理论,围绕绿色发展、经济增效、社会带动三个维度,构建了以绿色发展为基础、经济增效为核心、社会带动为支撑的互促共融的畜产品供应链高质量发展逻辑框架。深度分析了绿色发展、经济增效以及社会带动包含的要素及其内在逻辑关系,提出了畜产品供应链高质量发展的实现路径,包括:推动畜产品供应链全链条绿色转型,使绿色成为畜产品供应链高质量发展的内生动力;构建紧密型利益联结机制、推动产业融合发展、健全畜牧业产业链,实现畜产品供应链横向拓宽、纵向延伸;保障畜产品供给和安全、提升畜产品品牌竞争力、带动牧民就业增收,促进城乡一体发展,增强畜产品供应链社会带动能力。

供应链视角下网购食品质量安全关键环节及控制研究

由于网络交易存在虚拟性等原因,导致网购食品存在较严重的质量安全问题.在梳理网购食品供应链的基础上,运用内容分析法、关键环节识别法,构建关键环节责任主体间的演化博弈模型,探索提升网购食品质量安全水平的有效控制措施.结果表明:网购食品质量安全问题的关键环节包括供应商提供劣质原料、生产商使用劣质原料及生产环境不卫生、平台生产环境及储运环境不卫生;签订内部契约可以明确双方的责任,促使生产商对供应商提供的原料进行严格检查,从而规制供应商的违法行为;平台应当充分发挥监管作用,以规制生产商的违法行为.

质量协同管理链在消毒供应中心复用手术器械中的应用

目的探讨质量协同管理链(quality chain mana gement,QCM)模式在消毒供应中心(central sterile supply department,CSSD)复用手术器械质量追溯中的应用。方法选取2022年1月—2023年1月钦州市第二人民医院105件复用手术器械作为研究对象,根据管理模式分为观察组(53件)和对照组(52件),观察组采用QCM模式管理,对照组采用常规流程管理。比较2组复用手术器械质量合格情况、器械不良事件发生情况及质量控制情况。结果观察组复用手术器械回收合格率(98.11%)、包装合格率(100%)、发放合格率(98.11%)均高于对照组(88.46%、92.30%、86.53%)(P<0.05);观察组复用手术器械清洗合格率(98.11%)、消毒合格率(100%)、灭菌合格率(98.11%)均高于对照组(96.53%、86.53%、84.61%)(P<0.05)。观察组发生1件灭菌包内器械缺失、2件灭菌包内敷料错误,对照组发生3件灭菌包内器械缺失、3件灭菌包标识错误、4件灭菌包内敷料错误,观察组器械不良事件总发生率(5.66%)低于对照组(19.23%)(P<0.05)。观察组完成质量、服务质量及满意度评分均高于对照组(P<0.05)。结论QCM模式用于CSSD复用手术器械质量追溯中,可以有效提高复用手术器械回收、包装、发放合格率及清洗、消毒、灭菌合格率,减少器械不良事件的发生率,提高手术器械质量控制水平。

农产品供应链食品安全管理的问题与对策

由于农产品对存储和运输要求高且时间期限短,在此过程中存在着一定的食品安全问题。本文以现阶段我国农产品供应链中食品安全管理根本状况为切入点,重点分析了提升食品安全管理的有效策略。

燃气企业全面质量管理在提升供应链质量水平中的运用

燃气行业中,材料和产品的品质直接影响着终端服务的质量。对此,提高供应链整体水平已成为燃气企业增强竞争力的关键策略之一。本文首先将探讨燃气企业提升供应链质量的必要性。随后,阐述全面质量管理的指导思想并分析企业管理创新中遇到的问题。最后,针对供应链质量管理中的各个要素,运用全面质量管理的理念和方法,论述燃气企业提高供应链质量水平的具体措施和策略,以期给相关企业提供参考。

加强食品工程中食品安全及供应链管理的措施探讨

食品供应链管理是保证食品卫生、安全、质量的关键,但由于食品供应链影响因素较多,一旦管理不到位会引发各类食品安全问题。基于此,本文阐述食品供应链管理的重要性,分析食品供应链管理中影响食品安全的因素,并提出加强食品工程中食品安全及供应链管理的具体措施,旨在帮助相关企业提升食品安全管理水平,降低食品安全风险。

食品工程中的食品安全与供应链管理

食品安全是食品工程的核心问题,而日益复杂的供应链给食品安全管理带来严峻的考验。传统的食品安全管理模式难以全面识别和有效控制供应链风险,因此需要运用创新策略。本文在分析食品安全与供应链管理关键因素的基础上,提出全面识别和评估风险、实施预防性措施、建立快速响应追溯机制等风险管理策略。同时,展望区块链、物联网等创新技术在食品安全监管和供应链优化中的应用前景。通过技术赋能与管理创新双轮驱动,筑牢食品安全防线,提升供应链韧性,以期实现食品工程高质量发展。

基于食品供应链管理的食品安全问题及其管理探究

随着时代的发展和人们对健康重视程度的提升,越来越多人关注食品安全问题。市场经济环境下,食品供应链的发展速度不断加快,以食品供应链为基础开展食品安全问题管理工作显得尤为重要。食品供应链管理涉及食品生产、加工、运输、销售等各个环节,因此应当结合市场环境变化,准确把握食品供应链管理核心价值,完善管理机制,做好各环节的实时监控,以保证食品安全问题得到有效解决。

农产品供应链食品安全管理存在的问题及对策

我国作为农业大国,农产品物流量巨大。近些年,随着社会信息透明程度越来越高、信息传播速度越来越快,农产品供应链中出现的食品安全问题诱发的社会问题层出不穷,一定程度上制约了农业经济的发展。因此,相关部门应加大农产品供应链食品安全管理工作力度,保证农产品供应链食品安全。基于此,本文重点研究农产品供应链食品安全管理存在的问题及对策,以期提高农产品质量,保证食品安全。

智慧供应链模式联合五常法在外科医用耗材质量管理中的应用效果

目的探讨智慧供应链模式联合五常法在外科医用耗材质量管理中的应用效果。方法选取2021年9月至2023年9月1000件医院外科医用耗材为研究对象,按照管理方法不同分组,将2021年9月至2022年9月医院实施常规质量管理的500件外科医用耗材作为对照组,将2022年10月至2023年9月实施智慧供应链模式联合五常法管理的500件外科医用耗材作为观察组。对比两组管理效果、医疗耗材浪费情况、不良事件发生情况。结果观察组管理有效率高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组医疗耗材浪费发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);观察组不良事件发生率低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论智慧供应链模式联合五常法可提高医用耗材管理质量、减少医疗耗材浪费、降低不良事件发生率。

质量链角度下食品质量管理模式研究

质量链作为一个综合性的管理系统,强调了从原料采购到产品销售的每一个环节的质量控制与协调。在食品质量管理中,质量链的引入不仅提高了产品质量的可追溯性,还有助于实现全过程的监管与控制。本文分析了质量链角度下食品质量管理模式的重要性,以及当前食品质量管理面临的挑战,提出了质量链角度下食品质量管理模式的构建策略,旨在为食品企业提供一种以质量链为核心的质量管理模式,促进食品行业的健康发展,保障消费者的饮食安全,为监管部门提供决策参考,推动食品质量管理的创新与完善。

食品供应链管理与食品追溯体系建设研究

随着食品供应链的日益复杂,食品安全问题也愈发突出,建设食品供应链管理和食品追溯体系就显得尤为重要。因此,本文深入探讨了食品供应链管理和食品追溯体系建设的关键问题,并提出相应的解决方案,以供参考。

新时期食品跨境电商的供应链管理研究

食品作为跨境电商的重要品类之一,其供应链管理对于保障食品安全、提高物流效率、降低成本具有重要意义。然而,食品跨境电商需要面对复杂的国际物流环境,需要考虑支付风险与欺诈问题。为此,文章旨在探讨新时期食品跨境电商的供应链管理策略,分析其面临的挑战,并提出相应的优化建议,以期为提高食品跨境电商的运营效率和竞争力提供参考。

浅析基于供应链管理提升物资质量管理水平

企业供应链管理的两大目标之一是提升物资质量,石油化工装置物资质量管理通过企业内部供应链、外部供应链的协同,相关各方共同参与,以达到物资质量整体受控的效果。本文介绍了石油化工装置的物资质量管理现状,探讨了利用供应链管理全面提升物资质量管理的做法,为提升物资的整体质量水平提供参考和借鉴。

食品安全视角下餐饮业的供应链管理与优化

本文从食品安全视角出发,探讨了餐饮业供应链管理与优化问题,详细分析了供应链中潜在的食品安全风险,并针对这些风险提出了一系列具体的管理策略和优化建议,旨在帮助餐饮企业构建更安全、高效和灵活的供应链体系,以确保食品安全,降低运营成本,提高市场竞争力。