美国食品保护和进口食品监管新动向与我国对策建议

对美国食品药品管理局(FDA)新近推出的《食品保护计划》进行了分析与研究,阐述了美国食品保护和进口食品监管的新动向及对我国可能造成的影响,并提出了我国的对策建议。认为美国上述食品保护和食品监管新举措将对我国出口食品安全体系运行的有效性提出新的挑战,可能增加我国输美食品企业的负担,导致我国部分输美食品企业遭到淘汰,美方认可的第三方检查机构将在我境内异军突起。建议密切关注美国食品保护和进口食品监管新动向,评估美国新推出的食品保护计划对我国可能造成的影响,关注和研究第三方食品检查机构的发展和运行趋势,加强与美国FDA在进出口食品监管领域的交流与合作,对美国食品保护与进口食品监管研究课题进行科研立项,借鉴国外食品监管先进经验加强进出口食品安全保障体系建设。

对美国食品保护计划的解读与评析

对美国食品药品管理局(FDA)新近制订的《食品保护计划:国家食品供应综合保护战略》进行了解读和评析,介绍了该计划的出台背景、制订目的和适用范围,美国国家食品供应安全保护战略的三大要素,以及FDA推进食品保护计划的关键步骤和行动举措设想,分析了美国食品保护和进口食品监管的新动向。认为该计划对美国国家食品供应安全工作具有重要战略意义和深远历史意义,为完善美国食品安全体系,加强食品安全和食品防护工作提供了新思路,同时对我国食品保护特别是进口食品监管体系建设有一定的启示作用和借鉴意义,但FDA最终能否排除各种阻力成功地推行其行动计划,还存在许多不确定因素,即使要求扩大职能的相关法律修订提案获得国会批准,各种行动举措的全面实施也需一定的时日,而且其实际改革效果如何尚有待未来实践的检验。

食品添加剂法律保护测度研究综述——基于立法与执法视角

食品添加剂法律保护在发展现代食品市场、完善企业自治和政府监管等方面都发挥着十分显著的作用。近年来在食品安全和政府管制等研究领域越来越多的学者已将研究的焦点集中于如何测度衡量食品添加剂的法律保护水平。在这样的背景下,有必要从立法和执法(公共执法和私人执法)2个角度对食品添加剂法律保护测度的相关文献进行系统梳理和归纳,并对该领域未来的研究方向进行展望,指出食品添加剂法律保护测度研究将朝视角的多维化、指标的完善化、方法的整合化方向发展。

食品企业商业秘密保护与公众知情权冲突研究

食品企业的产品和公众的健康、安全密切相关,因此食品企业的生产与管理更需要透明和公开。然而,商业秘密保护与公众知情权之间的冲突是社会利益多元化的必然结果和正常表现,在私法领域中表现为二者的直接冲突,而在公法领域中,商业秘密保护与公众知情权的冲突是通过政府信息公开制度表现出来的。在处理冲突时,应当以利益衡量为基本出发点,进行个案审查。在公法领域中,为商业秘密保护设置了"告知并听取利害关系人意见"的特别保护程序。在诉讼中,法院有权对于争讼信息本身进行审查,以作出准确判断。

食品安全监督制度建设研究——食品安全地方保护主义之破解

近年来,食品安全事故频发,对百姓的身体健康和生命安全构成威胁,造成了社会的不稳定,究其根源,食品安全地方保护主义是最主要的原因。食品安全地方保护主义本质上是各地方作为独立利益主体受经济利益的不当驱动,地方政府和执法机关为保护局部利益牺牲法制统一、滥用权力的结果。对食品安全地方保护主义的概念进行简要概述,对其成因进行分析,并从立法、执法、司法三方面提出对策,试图破解食品安全地方保护主义。

基于工程教育认证的“食品工厂设计与环境保护”课程教学改革探索

基于工程教育认证背景,结合鲁东大学食品专业建设需求,从“食品工厂设计与环境保护”的课程内容、教学方法、教学过程管理、考评体系、教师工程能力等方面入手,积极进行教学改革探索,旨在提升学生的工程素养,培养具备“理论+实践”双能力的学生,以应对复杂的食品工程问题,满足食品工业人才需求。

论食品安全刑法保护的“中庸之道”——以孙斯坦的理性风险观为分析工具

美国学者孙斯坦的理性风险观对于食品安全的刑法保护有很大的启迪意义。按照孙斯坦的风险控制理论讨论刑法介入的时点和力度,不失为一种较为稳妥的方法。针对当前要求加强食品安全的刑法保护的观点,应当强调刑法的谦抑性价值。对于食品安全刑法保护问题上的保守倾向和冒进态度应予以批判。

食品老字号品牌的保护、传承与创新

食品老字号有着悠久的历史,他们有着许许多多的故事,传承着中国的优秀传统文化,保护食品老字号有着非常重要的意义。但是现在食品老字号大多存在缺乏创新、宣传方式落后等问题。食品老字号不能因此被人们遗忘,所以应该直视问题,并解决这些问题,从而使食品老字号得以发展、传承。

基于“超星学习通+腾讯会议”的“食品工厂设计与环境保护”线上教学应用研究

“食品工厂设计与环境保护”是广东海洋大学食品科技学院的一门专业必修课。受2020年初新冠疫情的影响,广东海洋大学响应教育部提出的“停课不停学”号召,将该课程由传统的课堂教学改为线上教学。针对学校和学院提出的网络教学要求,以超星学习通、腾讯会议等网络平台为教学手段,开展了“食品工厂设计与环境保护”的线上教学模式新探索,探索出了超星学习通与腾讯会议相结合的线上教学新方法。相比传统教学,这种新的教学方法能够显著提高学生的学习效果。

PBL结合超星学习通在食品工厂设计与环境保护线上线下混合教学模式中的探索与实践

如何结合食品工厂设计与环境保护的特点进行教学模式的改革,提升教学质量,一直是从事该课教学教师面临的重要问题。本文从教学内容设计、教学过程、教学评价三个方面构建了基于PBL结合超星学习通的线上线下混合教学模式。采用该模式既结合了线上和线下的教学优势,又结合了PBL教学方法和超星学习通学习平台的优势,特别适合食品工厂设计与环境保护等实践性和应用性强的课程。“食品工厂设计与环境保护”课程采用该种教学模式,能有效调动学生的学习积极性,提高教学质量。

关于加快天津市绿色食品产业发展的思考

介绍了天津市绿色食品产业发展状况,提出了发展绿色食品要加强环境管理,完善区域功能规划。健全食品保护政策。加大检测力度,开拓绿色产品市场,加大对农民培训、科技网络服务等对策建议。

赤魟肌肉的营养成分及鱼松保健食品的试制

对赤鱼工肌肉营养成分进行了分析 ,其粗蛋白含量为 2 0 6 % (干基为 6 4 7% ) ;氨基酸分析结果表明 ,第一限制氨基酸为色氨酸 ,氨基酸评分为 92分 ,蛋白质营养价 ;无机质含量丰富 ,微量元素Se含量为 0 91mg/kg (干基 4 2 3mg/kg) ,Cu为 1 38mg/kg (干基为 6 4 2mg/kg) ,是含Se、Cu很高的水产品。赤鱼工肌肉经加工处理 。

基于单片机的食品温度监控设计

本文对于当前食品保护及监控的问题,提供一些直接或间接的解决办法。此次实验采用单片机控制。本文主要介绍传感器、单片机、多路开关、LED数码管的选择及一些部件的工作原理,为监控食品温度提供一些简便的工具。便于相关人员在对比之后,择优选择。

对我国入世后发展绿色食品产业的对策建议

本文分析了我国发展绿色食品产业所面临的国际国内环境条件 ,指出发展绿色食品是我国应对WTO挑战 ,冲破技术性贸易壁垒的最佳选择之一。提出了在加入WTO后 ,发展绿色食品产业 。

食品安全领域检察民事公益诉讼惩罚性赔偿制度研究

我国食品安全领域检察民事公益诉讼惩罚性赔偿制度的探索施行取得阶段性的进展。这一制度当前主要存在法律直接赋权不明确、赔偿金对公益损害量覆盖不足、检察有限处分原则与制度价值存在分歧、公益诉讼与私益诉讼衔接机制缺失及赔偿金使用管理机制不健全等问题。通过明确检察机关主体地位、完善公益损害量识别机制、构建与私益诉讼衔接机制、探索构建赔偿金计算标准体系和管理使用机制的路径并予以规范,进一步推进食品安全保护惩罚性赔偿制度的发展。

《食品安全法》实施中须完善的几个问题

虽然我国食品安全立法已经取得了不错的成绩,尤其是《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的通过,使我国食品安全立法迈上了一个新的台阶.但是,由于我国食品安全立法起步晚,各项法规标准低于国际平均水平,食品安全法律制度规范尚处于起步阶段,相应的制度环境建设尚需时日.现行食品安全法在落实实施过程中仍存在以下问题有待进一步完善.

基于CDIO模式的“食品工厂设计与环境保护”教学改革

“新工科”研究与实践是教育部为提高工科教育教学质量而实施的国家教育改革。CDIO是一种以构思(conceive)、设计(design)、实现(implement)和运作(operate)为核心的经典工程教育模式。针对“食品工厂设计与环境保护”课程教学中存在问题,以“新工科”教育教学为指引,引入CDIO工程教育模式进行课程教学改革。通过完善教学设计、强化课程工科深度、增加实践比重、创新教学手段、优化考核方式等多途径和手段达成教学改革目标,取得较好教学效果,教学质量明显提高,学生工艺设计能力显著提升,工科素养不断增强。