1
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新型天然植物精油纳米制剂在食品保藏中的 研究及应用进展 |
易庆琳
张宏源
武丹瑛
陶思琪
李秋
魏文毅
韩齐
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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2
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芳香精油在食品保藏中的应用性研究进展 |
钟瑞敏
王羽梅
曾庆孝
姚楚锦
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
56
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3
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案例式教学联合教学应答体系综合教学模式在《食品保藏原理》线上教学的实施与思考 |
赵雷
刘兴训
胡卓炎
余小林
王凯
邓瑞君
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
4
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4
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香辛料精油抑菌机理研究进展及其在食品保藏中的应用 |
张赟彬
郭媛
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2011 |
24
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5
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电离辐射在食品保藏中的应用 |
颜栋美
姚文东
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
26
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6
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辛香料精油在食品保藏中的应用研究进展 |
单承莺
马世宏
张卫明
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2012 |
7
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7
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栅栏技术在食品保藏中的应用 |
关楠
马海乐
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2006 |
18
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8
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甲壳低聚糖抗菌作用及其在食品保藏中的应用 |
夏文水
张帆
何新益
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《无锡轻工大学学报(食品与生物技术)》
CSCD
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1998 |
96
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9
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《食品包装学》与《食品保藏学》两课程进行结合教学的探讨 |
李晓文
谢琪
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《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
7
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10
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食品保藏课程群双螺旋教学模式创新与探索 |
罗自生
叶兴乾
王蕾
刘东红
李莉
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
2
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11
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细菌胞间的分子通讯与食品保藏新策略 |
綦国红
董明盛
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《广西农业生物科学》
CSCD
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2005 |
12
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12
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辐照技术及在食品保藏中应用的现状与未来(上) |
李璇
郑建仙
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《食品与机械》
CSCD
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1997 |
5
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13
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量化栅栏技术和创建生长/非生长界面模型对食品保藏的意义 |
别春彦
杨宪时
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2006 |
3
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14
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无前导肽细菌素的研究进展及在食品保藏中的应用 |
张晓峰
王丹
户萌菲
孙西玉
潘春梅
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
2
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15
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基于“课程思政”理念的“食品保藏原理”教学改革初探 |
孟凡冰
李佳佳
刘达玉
李云成
唐伟
邵洋
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《农产品加工》
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2020 |
2
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16
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可食性玉米醇溶蛋白膜的制备及其在食品保藏中的应用研究 |
张雪娜
任婷婷
左春艳
李书国
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《粮食加工》
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2012 |
14
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17
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天然、安全的食品保藏抗菌剂——细菌素 |
陈丽颖
杨霞
张红英
王亚宾
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《肉品卫生》
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2005 |
1
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18
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《食品保藏原理》PBL教学方法的探索与实践 |
叶文峰
孙万里
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《宜春学院学报》
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2011 |
5
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19
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基于CDIO工程教育理念的《食品保藏学》课程改革与实践 |
吴永祥
吴丽萍
胡长玉
楚文靖
崔谱
李丰伯
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《黄山学院学报》
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2017 |
5
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20
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PBL教学模式和移动互联网在《食品保藏原理》网络课程建设中的应用研究 |
章中
张惠玲
范艳丽
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《教育教学论坛》
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2017 |
2
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