壳聚糖生物降解薄膜在食品保鲜包装中的应用进展

壳聚糖是天然高分子材料,其来源广,可再生,生物降解性和生物相容性良好,同时也具有优良的成膜性能、抗菌性能和抗氧化性能,在食品保鲜包装领域展现出巨大的应用前景。本文综述了壳聚糖生物降解薄膜的制备方法、改性方法和其在食品保鲜包装中的应用进展,并对壳聚糖生物降解薄膜的未来发展方向进行了展望。今后对壳聚糖食品包装材料的研究,应侧重于降低材料成本,提升材料的安全性;还应加强对新型壳聚糖复合材料的研究,以拓展其应用范围;此外,还应深入研究壳聚糖的保鲜机理和作用方式,从而提升其保鲜效果和适用性。

食品保鲜包装新材料

开发食品保鲜包装新材料,对延长食品保鲜期和保存期至关重要。近年来,国外食品厂家和包装材料厂家共同努力,已推出一批食品保鲜包装新材料,并已投入应用。 能阻隔紫外线和红外线的塑料薄膜 日本东南化学公司以聚丙稀、聚乙稀和聚脂等为原料,并添加6种无机粉末,生产出能阻隔紫外线和红外线的塑料薄膜。用这种塑料薄膜包装贮存的大米,能防止大米陈化,将其衬附在包装蔬菜、水果或鲜花的瓦楞纸箱板的表面上,能防果蔬腐烂和鲜花枯萎。

德国食品保鲜包装高招迭出

随着食品科技的飞速发展，近年来德国不断加大对食品保鲜包装技术的研究开发力度，积极采取各种食品保鲜技术措施，并取得了一定的成效。

拔毒生肌膏配合食品包装保鲜膜治疗褥疮等皮肤溃疡24例

目的观察拔毒生肌膏配合食品包装保鲜膜外治由Ⅲ～Ⅳ期褥疮及糖尿病足、皮肤烫伤等所致深Ⅱ～Ⅲ度皮肤溃疡的疗效。方法治疗组24例采用拔毒生肌膏配合食品包装保鲜膜治疗，对照组26例采用综合疗法治疗，治疗21d后进行疗效评定。结果治疗组的治愈率、显效率、总有效率分别为71％，90％，97％，明显高于对照组的43％，66％，86％，其中治愈率、显效率有显著性差异。结论采用拔毒生肌膏配合食品包装保鲜膜治疗由Ⅲ～Ⅳ期褥疮及糖尿病足、皮肤烫伤等所致深Ⅱ～Ⅲ度皮肤溃疡，通过保持创面湿润、加速坏死组织液化、祛腐抑菌、减少创面损伤而促进创面的愈合，且操作简便、用药价廉、护理方便、疗效好。

韩国将禁止使用含有乙基已基胺的食品包装用保鲜膜

韩国食药厅近日表示，考虑到乙基已基胺可能损害人的内分泌系统，韩国计划于今年上半年修改“食品及容器包装标准”，严禁使用含有乙基已基胺的食品包装保鲜膜，该标准也将适用于进口产品。该厅已要求国内企业从1月中旬开始采用替代原材料生产食品包装保鲜膜。该标准一旦实施，将影响我国部分食品包装膜对韩国的出口，我国企业要及早应对。