食品冷链物流系统协同运作的关键问题研究

食品冷链物流系统中各成员企业之间需要互相协调合作,使系统处于协同有序的状态才能实现各环节的无缝连接,达到保障食品安全、提高冷链物流运作效率、降低物流成本等目标。食品冷链物流系统协同运作的关键问题是科学客观地确定出支配系统协同状态、有序化程度的序参量。本文首先构建了能够科学、客观表征食品冷链物流系统整体水平地状态参量体系,然后对系统状态进行了定量化评价并确定序参量,寻找影响食品冷链物流系统协同的关键性指标,从而对整个冷链系统实施更科学的有针对性的改进优化措施,实现冷链物流系统的协同运作。

食品冷链物流系统的协同管理研究

概述食品冷链物流系统的特征和其协同性质与原则,包括适应性原则、整体性原则、资源整合性原则和利益性原则。利用信息熵理论定理结合食品冷链物流系统的状态参量,建立食品冷链物流系统协同模型,并采用MATLAB软件程序,通过实证分析得出,起支配性作用的序参数分别包括物流成本、物流效率、物流利润食品物流量和物流人员。最后基于实证分析结果提出适合我国市场需求的食品冷链物流系统协同发展策略,分别是降低食品冷链物流系统成本、提高食品冷链物流设备利用效率和扩大食品冷链物流系统规模。