我国食品冻干设备的生产现状及研究

阐述了食品冻干机的原理、设备组成及我国企业所产冻干机的水平,并提出有关问题。

新产品 新工艺 真空冻干食品与食品冻干设备

新产品新工艺真空冻干食品与食品冻干设备真空冻干食品，在我国食品工业中刚刚兴起。新兴的冻干技术是能长期保存生鲜食品的最好干燥技术，是不用防腐剂或添加物的最卫生的“绿色”技术。因此，冻干食品工业在国外已获得迅猛发展，而近来在国内亦显示出美好的市场前景。一...

国内食品真空冷冻干燥机的研究现状和发展趋势

简述了真空冷冻干燥技术原理及真空冷冻干燥技术在食品工业的应用,介绍了食品冻干设备的组成及其工作原理,详细探讨了国内外食品冻干设备的开发现状及发展趋势。

真空冷冻干燥食品

本刊自本期起增设“科技推广”栏目,其目的是在科研和生产之间架起一座桥梁,促进科研成果的推广,为生产者推荐好项目。近期内将重点介绍清华、北大等首都高等院校及科研单位的成果、专利、技术和项目。若对所介绍的项目感兴趣,请与本编辑部联系。

冻干设备不断创新 市场销售行业第一——记兰州科近真空冻干技术有限公司新发展

兰州科近真空冻干技术有限公司是由中国科学院近代物理研究所兰州科近技术公司改制的高新技术企业,也是我国最早从事食品冻干技术开发和推广的企业.该公司依托科院近代物理研究所近50年的技术积累,瞄准国际先进目标,短短几年便走出了一条高科技产业之路.食品冻干机产品,技术先进,销售行业第一.

我国冷冻干燥技术进展

冷冻干燥技术是将含水物质在低温下冻结,而后使其中的水分在真空状态下直接升华.这样干燥后的物质,其物理、化学和生物性状基本不变,物质中的挥发性成分和营养成分损失很小,避免了生物制品的受热变性.

三组混用中药材辨析

文中三组中药材因为种种原因,容易导致认识上的错误而引起混淆、混用,如果这种状况不加以澄清,则势必影响临床用药及中药处方调配的准确率,影响中药处方用名的规范化,因此,对易混淆、混用中药材进行认真辨析很有必要.现辨析如下.