粮检专业教改之我见

随着我国经济体制改徽深入、给高校改革又带来了新的机遇.随着《中国教育改革和发展纲要》的不断深入贯彻实施,使我校的教育改革又有了一个大幅度的进展,我校食品工程专业经国家教委专家组审查推荐为试点专业之一,这就使得它的姊妹专业——食品分析监测(原粮油检验)专业的改革迫在眉睫.粮油检验专业改为食品分析监测专业,无疑对专业的宽度、深度以及应用的广泛程度都赋予了新的内容,从培养目标,课程设置,知识能力结构.教育途径,师资队伍建设等都提出了新的要求.有关这个专业改革,笔者谈一点粗浅的看法.