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表面活性剂在食品分离技术中的应用 被引量:1
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作者 赵国华 黄鸿志 陈宗道 《食品与机械》 CSCD 1998年第2期37-38,共2页
介绍了表面活性剂在食品分离技术(主要包括乳化液膜分离、泡沫吸附分离、沉淀及絮凝分离、膜分离)中的应用情况。
关键词 表面活性剂 分离 食品分离技术 应用
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现代食品分离技术课程教学改革实践与思考 被引量:4
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作者 李密转 韩文勇 许洁 《现代医药卫生》 2016年第18期2913-2915,共3页
该文结合现代食品分离技术的教学实践,主要从以下几个方面对现代分离技术课程的教学改革进行了探索和思考:(1)优化教学内容,注重教学重点和难点的把握;(2)针对不同教学内容,探索问题式、案例式、启发式和角色互换式等多样化教学方式的... 该文结合现代食品分离技术的教学实践,主要从以下几个方面对现代分离技术课程的教学改革进行了探索和思考:(1)优化教学内容,注重教学重点和难点的把握;(2)针对不同教学内容,探索问题式、案例式、启发式和角色互换式等多样化教学方式的灵活运用;(3)注重实践教学,加强基础理论知识与工业化生产实践的紧密结合;(4)注重学生发散思维、分析问题和解决问题等能力的培养;(5)形成独特的考核模式,加强应用型课程的考核力度。 展开更多
关键词 食品 教学方法 教育考核 教学改革 现代食品分离技术 实践 能力
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面向应用型人才培养的农业院校《食品分离技术》课程的改革与实践 被引量:2
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作者 王凤舞 郭丽萍 +1 位作者 唐娟 吴昊 《安徽农学通报》 2016年第20期99-100,共2页
该文对应用型农业本科院校《食品分离技术》课程进行了教学改革,从调整优化授课内容,改进教学方法,提高师资综合水平和改革教学考核方式等方面进行了探讨,以适应新形势下对食品专业应用型人才的需求。
关键词 食品分离技术 应用型人才 改革与实践
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《食品分离技术》课程教学的思考与实践 被引量:1
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作者 陈琪 付瑞燕 +2 位作者 高学玲 严伟才 张海伟 《安徽农学通报》 2014年第23期143-145,共3页
《食品分离技术》课程是食品质量与安全专业的专业选修课。该文着重对食品工业中的常用现代分离技术进行课堂教学的探索,从优化教学内容的组织、增强自学与课堂讨论的引入以及促进实验技能的提升等方面进行了探讨。
关键词 食品分离技术 食品科学 教学
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CBL教学法在现代食品分离技术课程中的应用 被引量:2
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作者 李密转 许洁 韩文勇 《现代医药卫生》 2018年第7期1105-1107,共3页
CBL是一种启发式教学方法,结合现代食品分离技术的课程特点与该课程在教学过程中CBL的实施情况,从以下几个方面探讨CBL教学法在现代食品分离技术课程中的应用及效果评价:(1)CBL在现代食品分离技术教学中实施的可行性分析;(2)CBL在现代... CBL是一种启发式教学方法,结合现代食品分离技术的课程特点与该课程在教学过程中CBL的实施情况,从以下几个方面探讨CBL教学法在现代食品分离技术课程中的应用及效果评价:(1)CBL在现代食品分离技术教学中实施的可行性分析;(2)CBL在现代食品分离技术教学中的教学设计;(3)CBL在现代食品分离技术教学实施后的效果评价;(4)CBL教学法在现代食品分离技术教学中的教学反思。通过以上阐述以期为CBL教学法的实践和探索提供有力支持。 展开更多
关键词 教学方法 学生 现代食品分离技术
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《食品分离技术》课程教学改革与实践 被引量:1
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作者 王凤舞 王莹 张晶 《安徽农学通报》 2018年第18期142-143,共2页
《食品分离技术》课程是青岛农业大学食品质量与安全专业的专业限选课。在学校名校工程建设的背景下,对该门课程从教学内容、多样化的教学方式和方法、实验和实践教学、考核方式等方面进行改革探索,以期适应应用型人才培养的需求。
关键词 食品分离技术 改革与实践 应用型人才
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《食品分离技术》课程教学方法探索 被引量:1
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作者 张剑 李梦琴 《广州食品工业科技》 2004年第3期112-114,共3页
根据长期《食品分离技术》课程的教学研究及实践,着重从培养激发学生的兴趣、丰富教学内容、加强实践教学环节、加强与培养学生的自学能力、改革教学方法与手段等五个方面分析了提高教学效果的方法与心得。
关键词 食品分离技术》课程 教学方法 教学改革 教学研究 学习兴趣 高等教育
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面向工程教育认证“食品分离技术”课程思政探索
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作者 王凤舞 王莹 +1 位作者 肖军霞 张晶 《食品工业》 CAS 2023年第1期275-278,共4页
以“食品分离技术”课程为例,在食品专业工程教育认证的背景下,以学生为中心,以成果为导向,将思政元素融入课程教学全过程。通过强化课程价值塑造,构建课程知识能力和思政目标;明确需求导向,实现思政元素的巧妙融入;优化课堂互动,实现... 以“食品分离技术”课程为例,在食品专业工程教育认证的背景下,以学生为中心,以成果为导向,将思政元素融入课程教学全过程。通过强化课程价值塑造,构建课程知识能力和思政目标;明确需求导向,实现思政元素的巧妙融入;优化课堂互动,实现价值引领;发挥教师主体作用,强化教师育人能力;多元化评价,完善课堂教学效果等方面的改革、实践和探索,达到思政教育与专业教育协同育人的效果。 展开更多
关键词 工程教育认证 食品分离技术 课程思政
原文传递
新时代下大学专业选修课教学实践与创新——以“食品分离重组技术”课程为例
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作者 张家艳 董英 《农产品加工》 2019年第22期107-109,共3页
面对新时代高校创新应用型人才培养的历史使命和专业选修课学生态度不积极的教学现状,结合对“食品分离重组技术”课程的学习与教学实践,从提高课程趣味性、发散学习思维、积极推行多样性的教学方式和优化教学考核内容等4个方面对该课... 面对新时代高校创新应用型人才培养的历史使命和专业选修课学生态度不积极的教学现状,结合对“食品分离重组技术”课程的学习与教学实践,从提高课程趣味性、发散学习思维、积极推行多样性的教学方式和优化教学考核内容等4个方面对该课程进行思考和再创新,助推原理知晓、变通灵活的应用型创新人才培养。 展开更多
关键词 专业选修课 食品分离重组技术 教学 创新
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超临界流体萃取技术研究进展 被引量:25
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作者 励建荣 夏明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第9期79-83,共5页
超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用... 超临界流体萃取 (SFE)是使用超临界流体作为溶剂的一种现代分离技术。与传统的方法相比 ,SFE具有处理温度低 ,萃取挥发性成分效果好 ,不发生氧化变质的优点。它能够用于香精香料、色素、油脂的萃取 ,在脱咖啡因和食品分析方面也有应用。本文回顾了SFE的研究历程 ,描述了该技术的概况、原理以及在食品工业中的应用。简单介绍了生产设备 ,并详细讨论了溶剂CO2 的特殊价值以及辅助溶剂的重要作用。最后 ,文章分析了该技术商业应用的主要问题 。 展开更多
关键词 超临界流体萃取 食品分离技术 辅助溶剂
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Recent Advances in Separation of Bioactive Natural Products 被引量:7
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作者 任其龙 邢华斌 +4 位作者 鲍宗必 苏宝根 杨启炜 杨亦文 张治国 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2013年第9期937-952,共16页
Bioactive natural products are a main source of new drugs,functional foods and food additives.The separation of bioactive natural products plays an important role in transformation and use of biomass.The isolation and... Bioactive natural products are a main source of new drugs,functional foods and food additives.The separation of bioactive natural products plays an important role in transformation and use of biomass.The isolation and purification of bioactive principle from a complex matrix is often inherent bottleneck for the utilization of natural products,so a series of extraction and separation techniques have been developed.This review covers recent advances in the separation of bioactive natural products with an emphasis on their solubility and diffusion coefficients,recent extraction techniques and isolation techniques.This overview of recent technological advances,discussion of pertinent problems and prospect of current methodologies in the separation of bioactive natural products may provide a driving force for development of novel separation techniques. 展开更多
关键词 BIOMASS chromatography. extraction ISOLATION natural products
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