吸引与赋能消费者:沙特阿拉伯在食品创新、新兴技术及信息误导时代如何实现有效沟通

本文梳理了沙特食品管理机构面临的挑战,探讨了有效沟通策略在食品安全管理机构中的重要作用,尤其是聚焦于沙特阿拉伯食品和药物管理局(SFDA)。采用创新策略,包括人工智能驱动的情感分析、聊天机器人和人工智能应用、处理错误信息的策略等,成为应对监测公众感知、解答咨询和科学不确定性、以及吸引关注等挑战的关键组成部分。在当前快速发展的数字化环境、新兴技术的涌现,以及虚假信息广泛传播的背景下,本文着眼于阐明风险沟通对于建立和维护消费者信任的重要性。风险沟通的动态格局要求机构不断调整策略并采取主动措施,以赋予消费者权利并确保食品安全。SFDA的多维策略方法成为适应数字时代不断演变需求有效风险沟通的典范。

农学与食品科学的跨学科合作:农产品加工与食品创新

农学与食品科学的跨学科合作是当今食品产业中的关键因素,它为农产品加工与食品创新提供了重要的动力和机会。在这个全球化和不断变化的时代,农业和食品行业面临着巨大的挑战,如人口增长、资源稀缺、气候变化和消费者需求的不断演变。在这种情况下,农学与食品科学的交叉合作成为解决问题、提高效率和创新的关键。农学为食品产业提供了原材料,而食品科学则将这些原材料转化为高品质、安全和多样化的食品。这种合作有助于改善食品供应链的效率,减少食品浪费,并推动食品创新。通过农产品加工与食品创新,我们可以开发新产品、改进食品质量,同时也更好地满足不断变化的市场需求,例如健康、可持续性和多样性。本文将探讨农学与食品科学的跨学科合作如何推动农产品加工与食品创新。

工程教育专业认证背景下教学模式探索——以食品专业创新实验课程为例

食品专业创新实验是本科院校的食品科学与工程专业为培养学生的创新意识,而开设的创新性的综合专业实验课程,是在食品科学专业学生完成所有的专业基础理论课和专业实践课后,针对食品科学与工程专业中的食品加工类、食品营养方面、食品微生物、食品化学和食品分析检测等领域的相关实验研究和工程设计而开设的。随着食品科学技术的发展,食品专业创新实验具有越来越重要的学科地位,如何科学有效地进行该门课程的教学就显得尤为重要。在工程教育专业认证的背景下,坚持以学生为中心,以学习成果为导向的教育模式,调动学生的学习积极性,学生自我组建实验兴趣小组,分工合作,查阅文献,探讨课题思路,通过理论和实践相结合的方式,培养学生的科研创新意识和团队协作能力,对食品专业创新实验课程进行实践教学探索,以达到培养学生的自主创新意识、解决工程中出现的问题的实践创新能力和团队协作能力预期效果的目标。

农学与食品科学融合背景下的农产品加工与食品创新研究

在全球化时代背景下,农产品加工与食品行业正面临着人口增长、资源稀缺、文化入侵、气候变化、消费者需求变化等诸多问题,进而对传统农产品加工产业产生了内在影响。农学与食品科学的融合发展成为解决上述问题的重要手段,农学研究可以为农产品加工产业提供原材料,而食品科学可以提高食品制作的品质与安全性,以此实现多样化发展。本文即在此背景下展开研究,总结农产品加工与食品创新需要解决的核心问题,进而提出农学与食品科学融合背景下的农产品加工与食品创新的有效路径。

“食品专业创新实验”课程改革探索与实践--以武夷学院食品质量与安全专业为例

“食品专业创新实验”是食品质量与安全专业的一门综合实践必修课,是培养学生创新创业能力的关键环节。依据教育部提出的创新创业指导思想,课程团队从优化课程项目内容、更新课程教学模式、增设课程评价指标、建设教学资源平台等方面对进行升级版改革。教学实践结果表明,食品专业创新实验经升级版改革后在培养团队协作精神、提升创新能力及训练创业思维等方面取得更显著的成效。

经济发展与食品工业技术创新关系的实证分析

专家学者研究经济发展与技术创新关系的文献很多,但是专注于我国食品工业技术创新与经济发展的研究尚不多见,尤其缺乏定量的实证研究。本文从分析我国食品工业现状入手,采用格兰杰因果检验的方法对我国经济发展与食品工业技术创新之间的因果关系进行检验,以判断改革开放以来我国快速的经济发展是否有效地促进了食品工业的技术创新。

依托“挑战杯”竞赛构建学生创新能力培养体系的探索——以食品科学与工程专业为例

培养大学生的创新能力是高等教育的一项重要任务。以"挑战杯"竞赛为依托,将专业课程作为切入点,以食品科学与工程专业为例,围绕专业人才培养目标,在教学中渗透创新理念,激发学生的创新热情,训练学生的创新思维,培养学生勇于进取、克服困难的创新精神。同时,将"挑战杯"竞赛与第二课堂相结合,建立完善的大学生创新工作的激励与保障机制,构建出较为完善的学生创新能力培养体系。

为食品科技创新设置法律控制——评《食品安全法》的一项立法价值

对食品科技创新进行导引,是今天食品科技发展需要解决的一个重大问题。法律对此不能仅仅是采取鼓励的立场和态度,还必须为其确立优先保证食品安全的控制底线。我国《食品安全法》的颁布和实施,对于确保食品科技创新严守食品安全的法律控制底线具有重大的立法价值。

专创融合理念下大专院校食品类课程改革探究——以海南健康管理职业技术学院食品系为例

为适应新时代大专院校对于创新创业人才的需求,在专创融合的理念之下,海南健康管理职业技术学院食品与药学系食品类课程积极探索“以赛促学”的教学改革,通过开创食品创新工程实践课程,将食品类专业课程与创新创业教育相结合;通过项目式“专创融合”教学,大幅度提高学习的主动性、积极性与团队协作能力,进一步推动专业教育和创业教育深度融合,让创业真正成为高质量就业。

制约食品安全管理创新的非制度性因素探析

制约我国食品安全管理创新的非制度性因素主要有:一是检测能力较弱,主要体现为检测技术水平低,技术研发进展慢,特别是关键检测技术研发突破难直接影响食品安全检测结果,从而影响食品安全管理水平的提高。二是企业社会责任承担不足,主要体现为我国很多食品企业缺失伦理道德和诚信意识,从而增加了食品安全监管的复杂性。三是消费心理和消费行为难以改变,主要体现为消费者存在消费心理偏好及消费行为习惯和搭便车行为,从而降低了食品安全监管效率。四是公众参与能力不足,主要体现为公众参与理性不足和公众参与行为不当,从而增加了食品安全管理创新难度。

大健康背景下的食品科技创新研究

目前我国正处于大健康的背景下,人们的生活观念、就餐方式出现了新的变化,对食品的安全性、功能性提出了更高的要求。在这一现实背景下,我国应该提高食品科技创新的水平。本文对大健康的现实背景进行了界定,并探讨了目前我国食品科技创新中存在的问题,并在此基础上提出了相应的改善对策。

论加强我国食品安全管理创新

在我国,食品安全事件的频繁发生,如近年发生的地沟油事件,轰动一时,不仅严重危害人类健康,还造成了严重的经济损失,国家竞争力也大大折扣。这使得食品安全是包括我国在内的世界各主要国家共同关心的重大课题。本文在前人的研究结果和实践经验的基础上,分析了我国食品安全管理及其制度现状,看出我国食品安全管理上存在的一些问题及其存在的原因,在借鉴其他国家食品安全管理和结合自身情况的基础上提出我国食品安全管理创新举措。

基于战略设计的创新型食品服务体系发展

目的通过战略设计的角度分析和干预中国创新型食品服务体系。方法分析设计从实体产品设计到系统性战略设计转变的趋势,并从此角度剖析创新型食品服务体系在国内的产生背景、4种表现类型以及具有的普遍特征。结论归纳出促进创新型食品服务体系的3个实用战略,这对国内食品服务体系的发展和传播具有实际意义。

论食品科技创新的法律限度——兼评《食品安全法》的一项立法价值

对食品科技的创新进行价值导引和控制,是今天食品科技发展需要解决的一个重大问题。法律对此不能仅仅是采取鼓励创新的立场和态度,而必须为其确立优先保障食品安全的控制底线。我国《食品安全法》的颁布和实施,对于保障食品科技创新恪守食品安全的法律限度具有重大的立法价值。

我国食品安全监管之公众参与:借鉴与创新

近些年来,科学技术的持续发展对人们的日常生活影响巨大,特别在食品安全领域中。我国的食品安全一直是国家重点关注的民生问题,虽然在食品安全监管加大力度,惩治制度严峻,但依然有不少违法商贩在食品中加入化学试剂,以达到增大销量的目的,这在很大程度上对人体健康造成威胁。所以,要加大食品安全监管,不仅相关部门要有严格的制度管理,公众参与监督,更能切合实际、随时随地进行监督,同时还可以参考其他国家的食品安全监督方法,增强我国的在该方面的监督力度。

社区支持农业在中国的发展及其创新模式分析

基于大众对于安全食品的诉求,分析了社区支持农业(CSA)系统,并指出CSA关注环境、发展生态农业、提高食材质量,给人们带来了新的生活方式。通过研究小毛驴市民农园、爱农会等案例,介绍了CSA在中国的发展并分析了其创新模式。CSA作为食品网络的创新,不仅创新了生产、销售、购买、服务等环节,而且发展了社会企业,创新了商业模式,有力地推动了可持续发展生活方式和生产方式的转变。

我国社区支持农业的发展及其创新模式分析

社区支持农业(CSA)作为一种新兴的、合作的可持续农业生产模式,从最初的共同购买、合作经济延生出更多食品网络创新协作模式,是当今生产者与消费者在共同面对食品安全问题时,从法律、精神上互相支持并做出理性、安全的食物选择。本文介绍了CSA模式的概念和在中国的产生背景,概括分析了其创新商业模式,并提出了社区支持农业发展中的问题和对问题的思考。

从南京"寿桃面风波"看企业危机管理

4月11日,央视<每周质量报告>公布了南京创新食品公司(以下简称"创新公司")生产的寿桃牌挂面中化学增白剂含量超过国标一倍的消息.增白剂属有毒物质,含量超标将对人体造成一定的危害,从而引发了本文中所指的寿桃面风波.以下是寿桃面风波的全过程:

秦巴山区香料植物的开发与利用探讨

秦巴山区野生植物资源丰富,通过文献查阅和实地调查相结合,对秦巴山区野生香料植物资源进行了调查。结果表明,秦巴山区主要的野生植物有206种,隶属于49科133属,属香料植物的约有340种,已探明的约有110种,这些香料植物应用广泛、浑身是宝。